Dakbal adalah Apa dalam Kuliner Korea? Simak Penjelasannya
Membagikan informasi dari berbagai topik.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Pojok Informasi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarDakbal adalah salah satu makanan dari kuliner Korea yang dapat menjadi pilihan bagi pecinta makanan khas Negeri Ginseng.
Makanan Korea semakin mudah ditemukan di Indonesia, terutama karena budaya Korea Selatan cukup dekat dengan penggemar drama, musik, dan gaya hidup dari negara tersebut.
Berbagai makanan dan jajanan Korea juga kerap muncul dalam sejumlah adegan drama Korea sehingga menarik perhatian untuk dicoba.
Dakbal adalah Kuliner Korea dengan Rasa Pedas
Berdasarkan informasi rri.co.id, dakbal adalah olahan ceker ayam yang dimasak menggunakan bumbu pedas manis khas Korea. Hal yang membedakan sajian ini adalah penggunaan ceker ayam tanpa tulang. Dengan bentuk tersebut, dakbal dapat disantap tanpa perlu repot memisahkan tulang dari ceker.
Di Kyumi Food, dakbal menjadi salah satu menu yang dipadukan dengan kimbab berisi belly atau bagian perut sapi. Perpaduan tersebut menjadi salah satu sajian yang ditawarkan oleh usaha kuliner ini.
Selain dakbal, terdapat pula menu lain yang cukup sering dicari oleh pelanggan, yaitu gimbap. Gimbap kerap disebut sebagai sushi dari Korea karena sama-sama menggunakan rumput laut sebagai salah satu bagian penting dalam hidangan.
Namun, gimbap memiliki ciri khas tersendiri. Bagian luar yang menggunakan rumput laut atau nori diolesi dengan minyak wijen sehingga memberikan cita rasa yang lebih gurih.
Dakbal adalah makanan khas yang menggunakan ceker ayam tanpa tulang sebagai bahan utama dan dimasak dengan bumbu pedas manis khas Korea. Sementara itu, dakganjeong dibuat dari potongan daging ayam yang digoreng menggunakan tepung.
Setelah digoreng, dakganjeong kemudian dilapisi dengan saus manis yang memiliki tekstur lengket. Hidangan tersebut biasanya juga dilengkapi dengan taburan kacang atau wijen. Perbedaan bahan utama dan cara pengolahannya membuat tekstur dakganjeong berbeda dari dakbal.
Dakbal dan dakganjeong sama-sama dapat ditemukan sebagai pilihan kuliner Korea, tetapi memiliki bahan utama dan karakteristik yang berbeda.
Dakbal menggunakan ceker ayam tanpa tulang dengan bumbu pedas manis, sedangkan dakganjeong menggunakan potongan daging ayam goreng yang dilapisi saus manis lengket. (Rahma)
Baca juga: Shoyu Ramen adalah Ramen dengan Kuah Apa? Ini Penjelasannya