Deplesi Ayam adalah Apa? Kenali Istilah dalam Peternakan dan Penyebabnya

Ilustrasi Deplesi Ayam adalah. Unsplash.com/Arisa Chattasa

Dalam sektor peternakan unggas, deplesi ayam adalah istilah yang umum digunakan oleh peternak. Istilah ini menggambarkan penyusutan jumlah populasi ayam selama satu periode pemeliharaan.

Namun, deplesi tidak selalu dipahami sebagai kondisi ayam mati. Ada juga pertimbangan tertentu yang membuat ayam masuk dalam perhitungan deplesi dan harus dikeluarkan dari populasi. Misal karena sakit, cacat, dan pertumbuhan tidak optimal.

Deplesi Ayam adalah Penyusutan Jumlah Populasi

Ilustrasi Deplesi Ayam adalah. Unsplash.com/NighthawStudio

Mengutip halaman garuda.kemdiktisaintek.go.id, deplesi ayam adalah penyusutan populasi dalam peternakan yang terjadi akibat dua faktor besar, yaitu kematian (mortalitas) dan pengafkiran (culling).

Tingkat deplesi bisa dihitung dengan membandingkan jumlah ayam mati dan diafkir dengan jumlah populasi awalnya, kemudian dikalikan 100 persen. Contoh rumusnya:

Deplesi (%) = (Jumlah ayam mati + jumlah ayam afkir) ÷ populasi awal × 100%

Contohnya, apabila peternakan memasukkan 10.000 ekor DOC, kemudian selama pemeliharaan ada 250 ekor mati dan 50 ekor diafkir, maka Deplesi = (250 + 50) ÷ 10.000 × 100% = 3%

Artinya di peternakan tersebut terjadi penyusutan populasi sebesar 3 persen selama periode pemeliharaan.

Faktor Penyebab Deplesi Ayam di Dunia Peternakan

Ilustrasi Deplesi Ayam adalah. Unsplash.com/Dave Sandoval

Deplesi adalah hasil akhir dari berbagai persoalan dalam dunia peternakan ayam. Penyebabnya pun tidak hanya satu. Beberapa faktor utama terjadinya deplesi adalah sebagai berikut.

1. Diserang Penyakit dan Gangguan Kesehatan

Penyakit menjadi penyebab utama mortalitas yang bisa meningkatkan angka deplesi. Infeksi penyakit dapat menyebabkan kematian ayam atau mengalami kondisi yang membuat ayam perlu diafkir.

Penyebab mortalitas pada ayam broiler juga ditemukan berbagai kondisi penyakit sebagai penyebab kematian dan pengafkiran.

2. Suhu dan Kondisi Lingkungan di Sekitar Kandang

Ayam broiler sensitif sekali pada kondisi lingkungan. Suhu yang terlalu tinggi menyebabkan heat stress, sedangkan suhu yang terlalu rendah pada masa brooding dapat membuat ayam kedinginan.

Perbedaan suhu dan kelembapan kandang tentu berkaitan dengan perbedaan tingkat kematian dan deplesi.

3. Manajemen Brooding yang kurang Optimal

Masa awal pemeliharaan adalah periode terpenting bagi ayam. Hal ini karena ayam masih beradaptasi dengan lingkungan.

Adanya kesalahan dalam pengaturan suhu, kelembapan, pencahayaan, pakan, dan air minum dapat meningkatkan risiko kematian di minggu-minggu awal.

Deplesi tinggi pada ayam broiler berkaitan dengan manajemen brooding yang kurang baik.

4. Kebersihan, Biosekuriti, dan Sanitasi

Risiko masuk dan berkembangnya agen penyakit dapat meningkat apabila kandang dan peralatan kurang bersih.

Kebersihan lingkungan, sanitasi peralatan kandang, dan biosekuriti adalah faktor terpenting yang berkaitan dengan angka deplesi.

5. Kepadatan Kandang

Jumlah ayam yang terlalu padat di dalam kandang dapat meningkatkan persaingan mendapatkan pakan dan air. Hal ini juga semakin memperburuk kondisi lingkungan kandang dan meningkatkan tekanan terhadap ayam.

Density atau kepadatan kandang sangat mempengaruhi tingkat deplesi. Karena deplesi merupakan adalah indikator performa dan keberhasilan manajemen pemeliharaan.

Semakin banyak ayam yang mati atau diafkir, akan semakin sedikit ayam yang tersedia untuk dipanen atau dimanfaatkan sebagai indukan. Kondisi ini meningkatkan biaya produksi per ekor ayam yang berhasil dipelihara.

Pencatatan deplesi bertujuan untuk mengetahui berapa ekor ayam yang hilang dari populasi. Angka ini menjadi bahan evaluasi manajemen peternakan.

Deplesi ayam adalah indikator penyusutan populasi di peternakan akibat kematian dan pengafkiran selama periode pemeliharaan. Angka deplesi harus ditelusuri penyebabnya karena berhubungan dengan manajemen peternakan. (Win)