Furikake adalah Apa? Simak Pengertian dan Cara Menggunakannya di Sini
Membagikan informasi dari berbagai topik.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Pojok Informasi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarFurikake adalah bumbu tabur khas Jepang yang dikenal karena bisa memberikan tambahan rasa dan tekstur pada berbagai hidangan. Bumbu ini cukup populer dalam masakan rumahan Jepang karena praktis digunakan.
Taburannya yang ringan juga membuat hidangan sederhana seperti nasi putih terasa lebih enak dan menarik, terutama ketika ingin menambahkan cita rasa tanpa proses memasak yang rumit.
Furikake adalah Bumbu Tabur dari Jepang yang Menambah Rasa Gurih
Dikutip dari situs www.bonappetit.com, furikak adalah campuran bahan kering yang digunakan sebagai penyedap atau pelengkap makanan.
Komposisinya dapat terdiri atas nori atau rumput laut kering, biji wijen, garam, gula, serta bahan lain sesuai jenis dan mereknya. Beberapa varian juga menggunakan ikan kering, telur, sayuran kering, atau bahan beraroma khas sehingga menghasilkan rasa yang berbeda.
Nama furikake berasal dari kata dalam bahasa Jepang yang bermakna menaburkan. Sesuai namanya, penggunaannya cukup sederhana, yaitu dengan menaburkan bumbu di atas makanan.
Salah satu hidangan yang paling umum menggunakan furikake adalah nasi putih. Perpaduan nasi hangat dengan aroma rumput laut, wijen, dan bahan penyedap lainnya dapat menghasilkan rasa gurih yang khas.
Cara menggunakan furikake tidak terbatas pada nasi. Bumbu ini dapat ditaburkan di atas onigiri, mi, sayuran, telur, salad, hingga hidangan laut.
Furikake juga dapat digunakan sebagai sentuhan akhir pada makanan setelah proses memasak selesai. Takaran pemakaian dapat disesuaikan dengan selera, terutama karena beberapa produk memiliki rasa asin atau gurih yang cukup kuat.
Furikake tersedia dalam banyak variasi rasa. Ada produk yang lebih menonjolkan nori dan wijen, ada varian lain menggunakan salmon, bonito, telur, bahan berbumbu. Perbedaan komposisi ini membuat furikake dipilih sesuai hidangan dan cita rasa yang diinginkan.
Selain praktis, furikake juga menjadi salah satu contoh bagaimana bumbu sederhana dapat memperkaya hidangan sehari-hari. Penggunaannya tidak memerlukan teknik khusus sehingga cocok untuk makanan yang membutuhkan tambahan rasa secara cepat.
Furikake adalah bumbu tabur khas Jepang yang praktis dan mempunyai beragam pilihan rasa untuk melengkapi berbagai hidangan. (Dista)
Baca Juga: Kenapa Nasi Goreng Indonesia Berbeda dengan Nasi Goreng China? Ini Bedanya