Pemenang Culinary Class Wars, Perjalanan Karier, dan Restorannya

Ilustrasi Pemenang Culinary Class Wars. Unsplash/Mateusz Zatorski

Menjadi salah satu acara populer Netflix, sosok pemenang Culinary Class Wars menarik perhatian dan menjadi perbincangan publik, terutama kalangan pencinta kuliner.

Culinary Class Wars adalah acara survival memasak yang mempertemukan para profesional terbaik di industri ini. Mengutip situs straitstimes.com, acara ini menampilkan 100 koki yang dibagi menjadi 2 tim, yaitu 'white spoon' dan 'black spoon'.

'White spoon' beranggotakan 20 koki terkenal dan mapan, sedangkan 'black spoon' beranggotakan 80 orang koki yang kurang dikenal dan pemilik restoran lokal.

Siapa Pemenang Culinary Class Wars?

Mengutip situs k-ennews.com, pemenang Culinary Class Wars, yang merupakan kompetisi memasak populer Netflix, telah terungkap dan Kwon Sung Jun, yang juga dikenal sebagai Napoli Mafia, meraih gelar tersebut.

Pada episode terakhir yang dirilis pada tanggal 8 Oktober 2024, Culinary Class Wars menampilkan puncak pertarungan memasak yang menegangkan antara 20 koki ‘white spoon’ papan atas dan 80 koki ‘black spoon’ yang kurang diunggulkan.

Setelah kompetisi yang sengit selama berminggu-minggu, Napoli Mafia muncul sebagai pemenang dan mengamankan hadiah utama sebesar 300 juta KRW.

Napoli Mafia berhasil melaju ke babak final setelah memenangkan tantangan ‘Cook Your Life’.

Dalam pertarungan yang terakhir, dia berhadapan dengan Edward Lee dalam pertarungan pamungkas ‘signature dish’, yang pada akhirnya dimenangkan oleh Kwon Sung Jun.

Mengutip situs koreajoongangdaily.com, Kwon Sung Jun membuat berbagai hidangan Italia untuk para juri, termasuk dengan bisque risotto yang terinspirasi oleh Pantai Amalfi dan pasta isi fatoggini yang menggambarkan sejarah Naples.

Di final, hidangan terakhir yang mengantarkannya kepada kemenangan adalah hidangan daging domba dan pistachio yang disajikan dengan saus Barolo ala Piedmont, jamur morel goreng, dan serutan truffle hitam.

Selain itu, dia juga menyajikan sage dan ravioli yang disajikan dengan jantung domba dan bahu domba yang diwarnai merah dengan bit.

Sementara itu, tempat kedua diraih oleh Edward Lee dan tempat ketiga ditempati oleh Kang Seung Won, yang juga dikenal sebagai Triple Star.

Untuk tempat keempat adalah Yoon Nam No, yang dikenal sebagai Cooking Maniac.

Baca juga: Profil Baek Jong Won, Chef Populer Asal Korea Selatan

Profil Kwon Sung Jun

Mengutip situs mydramalist.com, Kwon Sung Jun, yang dijuluki Napoli Matfia, adalah seorang koki Korea Selatan.

Dia lulus dari Sekolah Menengah Atas Jaehyun dan kemudian mendapatkan gelar sarjana dalam seni kuliner hotel dari Universitas Shinhan.

Dia mendapatkan inspirasi untuk menjadi seorang koki setelah menonton video-video Gordon Ramsay.

Setelah lulus, dia memutuskan untuk bepergian ke Eropa untuk meningkatkan ke Eropa untuk meningkatkan keterampilan memasaknya.

Dia tinggal di Italia utara selama beberapa tahun. Dia kemudian kembali ke Korea Selatan dan membuka restoran Italia miliknya sendiri pada tahun 2021 lalu.

Pada tahun 2024, dia berpartisipasi dalam Culinary Class Wars di mana dia akhirnya menjadi pemenang Culinary Class Wars.

Perjalanan Karier Kwon Sung Jun

Sejak kecil, Kwon Sung Jun telah menunjukkan ketertarikannya pada dunia kuliner. Diketahui dia sering menghabiskan waktu di dapur bersama dengan neneknya.

Bersama neneknya, dia belajar berbagai resep dan juga teknik memasak.Kedekatannya dengan neneknya itulah yang menjadi inspirasi utamanya di balik setiap hidangan yang dia ciptakan.

Setelah lulus dari universitas, dia melanjutkan studinya di ALMA, yang merupakan sekolah kuliner bergengsi di Italia. Dia memilih hidangan pasta sebagai salah satu keahliannya.

Mengutip situs koreajoongangdaily.joins.com, pekerjaan pertama Kwon Sung Jun sebagai chef profesional adalah di Dani Maison, sebuah restoran berbintang dua Michelin di Ischia, sebuah pulau dekat Naples, Italia.

Kwon Sung Jun kembali ke Korea Selatan dan membuka restorannya sendiri yang telah menjadi mimpinya sejak lama.

Restoran tersebut dinamakan Via Toledo Pasta Bar di Yeonnam pada tahun 2021, yang merupakan sebuah restoran yang menyajikan berbagai macam pasta dengan cita rasa otentik Italia. Pada tahun 2023, Via Toledo Pasta Bar berpindah lokasi ke Yongsan.

Baca juga: Profil Chef Jung Jisun dalam Culinary Class Wars

Restoran Kwon Sung Jun

Kwon Sung Jun mempunyai sebuah restoran Italia yang dinamakan Via Toledo Pasta Bar di Distrik Yongsan.

Dikutip dari situs koreajoongangdaily.joins.com, Via Toledo Pasta Bar adalah tempat makan mewah yang menawarkan makan malam Sisilia 7 hidangan yang sebagian besar menyajikan berbagai jenis pasta dan risotto.

Selain itu, restoran tersebut juga menyediakan makanan pembuka dan penutup. Harga makanan sebelumnya di restoran itu adalah 89.000 won per orang, meski harga diperkirakan akan naik sedikit. Hidangan restoran berubah setiap 2 bulan atau lebih.

Setelah Kwon Sung Jun ditetapkan sebagai pemenang dari Culinary Class Wars, kini restoran miliknya begitu diminati hingga sempat membuat server sistem reservasi dan pemeringkatan restoran Korea Selatan mogok.

Dikutip dari situs straitstimes.com, pada saat dipulihkan, reservasi untuk seluruh bulan Oktober telah dipesan penuh.

Sementara itu, reservasi untuk bulan November belum dibuka. Media melaporkan bahwa 100.000 orang berada dalam daftar tunggu di restoran Kwon Sung Jun.

Biodata Kwon Sung Jun

Dikutip dari situs mydramalist.com, berikut adalah biodata Kwon Sung Jun.

Nama lengkap: Kwon Sung Jun

Nama julukan: Napoli Mafia

Kebangsaan: Korea Selatan

Tanggal lahir: 1 Januari 1995

MBTI: ENTJ

Pekerjaan: Chef dan pemilik restoran Via Toledo Pasta Bar

Pendidikan: Universitas Shinhan, ALMA (sekolah kuliner Italia)

Restoran: Via Toledo Pasta Bar

Akun Instagram: @napolimatfia

Demikianlah sosok pemenang Culinary Class Wars, restoran, dan juga perjalanan kariernya.

Baca juga: Profil Comic Book Chef, Peserta Culinary Class Wars