3 Manfaat Kunyit Asam bagi Kesehatan Tubuh

Manfaat Kunyit Asam bagi Kesehatan Tubuh. Sumber: Unsplash/Tina Witherspoon

Indonesia terkenal kaya akan rempahnya, yang sering diolah menjadi jamu seperti halnya kunyit asam. Jamu ini sering kali dimanfaatkan pereda nyeri saat datang bulan oleh para wanita. Namun, banyak manfaat kunyit asam yang belum diketahui banyak orang.

Menurut buku Produksi Makanan dan Minuman Herbal oleh Dra. Wisnuwati, M.Pd (2021:123) dengan meminum jamu kunyit asam dipercaya dapat menurunkan berat badan. Selain itu, juga memiliki khasiat bagi tubuh, terutama bagi kecantikan wanita

Manfaat Kunyit Asam

Manfaat Kunyit Asam bagi Kesehatan Tubuh. Sumber: unsplash/Bannon Morrissy

Manfaat kunyit asam sejatinya telah diketahui sejak nenek moyang terdahulu. Sesuai dengan namanya, kunyit asam terbuat dari campuran ekstrak kunyit yang dicampur dengan asam jawa. Kemudian dilarutkan dalam air hangat atau dingin.

Kandungan dari kunyit asam sendiri antara lain terdapat zat kurukumin, vitamin C, minyak atsiri, protein, karbohidrat dan beberapa mineral. Senyawa dan vitamin tersebut tentu memiliki manfaat yang bermacam-macam. Simak selengkapnya di bawah ini.

1. Menjaga daya tahan tubuh

Kandungan dalam kunyit asam yaitu antioksidan dapat membantu tubuh terlindungi dari ancaman radikal bebas. Hal ini disebabkan oleh kandungan kurkumin yang dapat menetralkan radikal bebas.

Selain itu, efek antioksidan yang terkandung di dalam kunyit juga dapat merangsang aksi antioksidan lainnya agar bisa melawan radikal bebas yang masuk ke dalam tubuh.

2. Meredakan nyeri haid

Kandungan curcumin dalam kunyit memiliki khasiat untuk menghambat produksi hormon prostaglandin yang menyebabkan peradangan serta rasa nyeri haid.

Tak hanya itu, sifat analgesik dalam jamu kunyit asam yang mampu meredakan rasa sakit. Bahkan, sifat antioksidan di dalamnya dapat menghentikan perdarahan ketika seseorang mengalami haid yang berlebih.

3. Meningkatkan Daya Ingat

Manfaat kunyit asam terakhir adalah dapat meningkatkan daya ingat. Kunyit yang mengandung curcumin dapat meningkatkan kinerja daya ingat pada orang dewasa. Sebab, kurkumin di dalamnya dapat mengurangi penurunan neurokognisi atau kemampuan berpikir dan bernalar.

Setelah mengetahui manfaat kunyit asam di atas, Anda dapat dengan mudah membuat jamu ini dengan mengikuti resep berikut ini.

Bahan:

• 500 ml air

• 1 jari telunjuk kunyit

• 40 gram gula aren

• 20 gram asam jawa

• 2 jumput garam

• 2 sdm madu

Berikut langkah membuatnya:

1. Parut kunyit yang telah dicuci bersih, lalu sisihkan.

2. Lalu didihkan air, dengan masukkan gula, asam, dan garam. Masak hingga semua bahan larut.

3. Masukkan kunyit parut ke rebusan dan aduk rata.

4. Jika semua telah larut, saring jamu kunyit asam.

5. Tambahkan madu, dan jamu kunyit asam siap dihidangkan. Jika ingin menambah rasa segar, dapat ditambahkan es batu.

Baca Juga: 5 Manfaat Kunyit Asam untuk Kesehatan dan Efek Sampingnya

Nah, itulah berbagai manfaat kunyit asam lengkap dengan resep membuat kunyit asam. Semoga bermanfaat!

(NUM)