5 Fungsi Vitamin B12 dan Sumbernya

Ilustrasi fungsi vitamin B12. Sumber: Pixabay/stevepb

Untuk menjaga kesehatan tubuh, seseorang bisa mengetahui beberapa fungsi dan sumber vitamin. Setelah itu, bisa mengonsumsinya untuk pemenuhan vitamin harian sesuai kebutuhan. Misalnya mengetahui fungsi vitamin B12 dan sumbernya.

Vitamin B12 disebut juga dengan cobalamin merupakan senyawa organik kompleks yang larut dalam air. Vitamin B12 tidak dapat diproduksi oleh tubuh, sehingga harus didapatkan dari makanan atau minuman yang mengandungnya.

Ketahui Fungsi Vitamin B12

Ilustrasi fungsi vitamin B12. Sumber: Pixabay/Sprinter_Lucio

Vitamin adalah zat gizi yang dibutuhkan tubuh untuk tumbuh, berkembang, dan berfungsi dengan baik. Banyak jenis vitamin yang terkandung dalam makanan maupun minuman, salah satunya vitamin B12.

Tentunya vitamin B12 memiliki fungsi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh manusia. Dikutip dalam buku VITAMIN oleh Dr. dr. Elsa Yuniarti, S.Ked, M.Biomed, AIFO-K, dan Sari Ramadhani, S.Si (2023:96-97) berikut fungsi vitamin B12.

1. Metabolisme Asam Folat

Vitamin B12 berperan penting dalam mengaktivasi asam folat ke bentuk aktifnya yaitu THF. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan asam folat terjebak dalam bentuk tidak aktifnya. Sehingga gejala kekurangan vitamin B12 dan asam folat tidak bisa dipisahkan.

2. Metabolisme Asam Amino

Vitamin B12 adalah koenzim dalam konversi methylmalonate menjadi suksinat dan diperlukan untuk metabolisme lemak di dalam sel yang optimal.

3. Replikasi Sel

Bersama dengan asam folat, vitamin B12 sangat penting untuk sintesis asam nukleat dan sintesis DNA.

4. Sistem Saraf

Vitamin B12 berperan penting untuk sistesis myelin (selubung pelindung di sekitarnya banyak saraf di perifer, tulang belakang tali pusat dan otak).

5. Antioksidan

Vitamin B12 membantu mempertahankan glutathion dalam bentuk tereduksi yang diperlukan untuk fungsi antioksidan.

Sumber Vitamin B12

Ilustrasi fungsi vitamin B12. Sumber: Pixabay/Ann1992

Untuk mencukupi kebutuhan harian vitamin B12, seseorang bisa mengonsumsi sejumlah makanan, minuman, atau suplemen. Beberapa sumber vitamin B12 adalah ikan, kerang, daging, hati, telur, susu, yoghurt, dan keju.

Vitamin B12 juga bisa didapat dari sereal yang sudah diperkaya dengan vitamin ini. Beberapa jenis sayuran juga mengandung vitamin B12 seperti bayam. Hanya saja jumlahnya jauh lebih sedikit dibanding dengan sumber pangan hewani.

Selain itu, vitamin B12 juga bisa ditemukan dalam bentuk suplemen, baik dalam bentuk suplemen tunggal atau kombinasi. Vitamin B12 suplemen tunggal bisa berupa tablet, tablet kunyah, dan suntik.

Sedangkan vitamin B12 dalam produk suplemen kombinasi (multivitamin dan mineral) memiliki sediaan yang beragam, mulai dari tablet, kapsul, hingga sirup.

Demikian ulasan mengenai fungsi vitamin B12 yang berperan penting dalam metabolisme tubuh. Vitamin ini bisa ditemukan di bahan pangan hewani dan nabati atau dalam bentuk suplemen. (MRZ)

Baca juga: 4 Fungsi Vitamin K bagi Kesehatan dan Sumbernya