7 Alasan Mengapa Sumber Pangan Lokal Perlu Diandalkan

Ilustrasi Mengapa Sumber Pangan Lokal Perlu Diandalkan. Sumber: Pexels/Jane Trang Doan

Di tengah globalisasi dan ketergantungan yang tinggi pada produk impor, masyarakat sering melupakan kekayaan pangan yang ada di sekitar. Oleh karena itu, penting untuk tahu mengapa sumber pangan lokal perlu diandalkan.

Sebab menggunakan pangan lokal tidak hanya mendukung ekonomi lokal, tetapi juga memiliki banyak manfaat lainnya yang berkontribusi pada keberlanjutan lingkungan dan kesejahteraan masyarakat. Pangan lokal mencakup berbagai jenis produk yang diproduksi di dalam negeri, dari sayur-sayuran hingga pangan lainnya.

Alasan Mengapa Sumber Pangan Lokal Perlu Diandalkan

Ilustrasi Mengapa Sumber Pangan Lokal Perlu Diandalkan. Sumber: Pexels/mali maeder

Dikutip dari buku Pangan Lokal Kaya Protein, Di Ajeng Istichomah (2021), teknologi bahan pangan lokal yang berasal dari berbagai daerah di Indonesia dan dikhususkan pada makanan-makanan yang kaya akan kandungan protein. Berikut adalah beberapa alasan mengapa sumber pangan lokal perlu diandalkan.

1. Mengurangi Ketergantungan terhadap Impor

Mengandalkan pangan lokal membantu mengurangi ketergantungan pada impor. Ketergantungan pada impor membuat negara rentan terhadap fluktuasi harga global dan gangguan pasokan internasional.

Dengan memanfaatkan sumber daya pangan lokal, maka dapat meningkatkan kemandirian dan stabilitas pangan nasional.

2. Mendukung Petani Lokal

Dengan memilih pangan lokal, maka sama saja mendukung petani dan produsen lokal, meningkatkan pendapatan mereka, dan mendorong keberlanjutan ekonomi di pedesaan.

Ini juga membantu menjaga tradisi pertanian dan pengetahuan lokal yang telah diwariskan dari generasi ke generasi.

3. Mengurangi Jejak Karbon

Pangan impor sering kali harus menempuh perjalanan yang panjang, yang berarti emisi karbon yang tinggi dari transportasi. Mengandalkan pangan lokal mengurangi jejak karbon, mendukung upaya mitigasi perubahan iklim, dan mengurangi polusi.

4. Meningkatkan Kesehatan dan Gizi

Pangan lokal sering kali lebih segar dan lebih bergizi karena tidak memerlukan waktu lama untuk sampai ke konsumen. Sayur dan buah yang dipanen di dekat lingkungan cenderung memiliki kandungan vitamin dan mineral yang lebih tinggi dibandingkan dengan produk yang disimpan dan diangkut dari jarak jauh.

5. Melestarikan Keanekaragaman Hayati

Mengandalkan pangan lokal membantu melestarikan keanekaragaman hayati. Banyak varietas tanaman lokal yang unik hanya ditemukan di daerah tertentu. Mengonsumsi pangan lokal turut serta dalam upaya pelestarian tanaman-tanaman ini.

6. Memperkaya Budaya Kuliner Lokal

Setiap daerah memiliki kekayaan kuliner yang khas dan unik, yang sering kali didasarkan pada bahan pangan lokal. Mengandalkan pangan lokal berarti menjaga dan memperkaya budaya kuliner, memberikan peluang untuk mengenal dan menikmati berbagai jenis makanan tradisional.

7. Mengurangi Pemborosan Makanan

Produk pangan lokal yang lebih segar dan tahan lama juga berarti mengurangi pemborosan makanan. Makanan yang tidak harus melalui proses penyimpanan dan pengangkutan yang panjang cenderung lebih sedikit rusak dan lebih cepat dikonsumsi.

Memahami alasan mengapa sumber pangan lokal perlu diandalkan di atas adalah langkah penting menuju masa depan yang lebih berkelanjutan dan stabil. Ini tidak hanya mendukung ekonomi lokal dan melestarikan lingkungan, tetapi juga meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan masyarakat.(ARR)

Baca juga: 6 Jenis-jenis Pangan Lokal yang Merupakan Sumber Karbohidrat