Jumlah Kalori Lidah Kucing, Kue Lebaran Favorit

Ilustrasi kalori lidah kucing, Photo by Wouter Supardi Salari on Unsplash

Hari Raya Idulfitri identik dengan makanan-makanan seperti ketupat, opor ayam, rendang, sambal goreng ati, dan tentu saja kue kering seperti nastar, kastengel, lidah kucing, putri salju, yang menjadi favorit santapan saat silaturahmi. Kue-kue kering, kadang bisa bikin lupa diri saat mengunyahnya. Satu, dua, tak terasa lebih dari 5 keping. Kalau sudah begitu, tak terpikir kan berapa kalori lidah kucing yang dimakan.

Bentuk kue kering yang kecil-kecil dan rasanya lezat di lidah itu, memang suka bikin kalap saat memakannya. Tidak hanya anak-anak, orang dewasa, remaja pun suka lupa diri jika kue kering tersebut disantap. Kue kering selalu ada di setiap rumah yang merayakan Lebaran.

Jumlah Kalori Lidah Kucing, Kuker yang Bikin Kalap

Ilustrasi kalori lidah kucing, Photo by Conor Brown on Unsplash

Lebaran tanpa kue kering rasanya kurang sempurna. Bisa dibilang, stoples-stoples berisi kue kering menjadi daya tarik di rumah-rumah saat hari raya tiba. Lelah saat membuatnya, terbayarkan jika melihat para tamu melahap nikmat kue-kue tersebut.

Dikutip dari buku Resep Eksklusif Kue Kering, Hendra Utomo (2005), kue kering merupakan panganan favorit hampir setiap orang, namun untuk membuatnya, kita perlu tahu beberapa hal mengenai bahan-bahan yang digunakan, serta jumlah kalorinya.

Sementara mengenai kalori, seperti dijelaskan dalam buku Literasi Zat Gizi dan Pemecahan Masalahnya, Ir. Siti Fathonah, M.Kes., Prof. Dr. Sarwi, M.Si (2020:33), Kalori merupakan satuan ukur untuk menyatakan nilai energi. Kalori adalah energi yang diperoleh dari makanan dan minuman serta penggunaan energi dalam aktivitas fisik. Tubuh manusia memerlukan kalori.

Terkait kalori kue-kue kering di hari raya, berapa kalori lidah kucing yang perlu diketahui sebelum menyantapnya?

Menurut buku Pengembangan Produk Pemanfaatan 8 Limbah Hewan, Dani Satri Wicaksono, dkk (2023:40), lidah kucing adalah salah satu jenis kue kering yang banyak dikonsumsi Masyarakat sebagai makanan ringan. Kue lidah kucing memiliki ciri-ciri berbentuk seperti lidah kucing, tipis, tekstur renyah, berwarna kecoklatan, rapuh, dan rasanya manis.

Kue lidah kucing berbahan dasar tepung terigu, putih telur, gula kastor dan margarin. Semua bahan pembuatan tersebut mengandung kalori masing-masing.

Dari buku Healthy Snack Rendah Kolesterol, Tuti Soenardi (2019:48), kalori yang terkandung dalam 1 keping lidah kucing adalah 60 kkal, dengan rincian:

• Kalori: 60 kkal

• Lemak: 3 g

• Karbohidrat: 7 g

• Protein: 1 g

Satu keping kue lidah kucing itu sekitar 11g.

Baca Juga: 9 Contoh Makanan Awetan Nabati

Kue lidah kucing merupakan kue yang berasal dari Belanda, yang dikenal dengan nama Kattentongen, yang artinya lidah kucing. Di Indonesia, kue ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Dengan mengetahui jumlah kalori lidah kucing, yang sedang menjalani diet, perlu berhitung saat mengunyahnya, jangan sampai lupa diri.(IJS)