Mengenal Teori Gembok dan Kunci untuk Menjelaskan Cara Kerja Enzim

Ilustrasi teori gembok dan kunci. Sumber: unsplash.com/GlennCarstensPeters.

Teori gembok dan kunci atau lock and key theory merupakan salah satu teori dalam ilmu biologi. Teori ini penting untuk memahami proses metabolisme dalam tubuh manusia.

Manusia hidup membutuhkan energi. Energi diperoleh dari asupan makanan. Makanan dicerna dengan bantuan enzim. Cara kerja enzim ini bisa dijelaskan dengan lock and key theory.

Teori Gembok dan Kunci dalam Ilmu Biologi

Ilustrasi teori gembok dan kunci. Sumber: pexels.com/ArtemPodrez.

Enzim boleh dibilang merupakan pekerja di dalam tubuh manusia. Enzim merupakan katalisator yang dapat mempercepat reaksi tapi tidak ikut bereaksi. Salah satu cara untuk memahami peran enzim tersebut adalah melalui teori gembok dan kunci berikut ini.

1. Sifat Enzim

Sebelum membahas cara kerja enzim, perlu diketahui sifat-sifat enzim lebih dahulu, yaitu:

2. Cara Kerja Enzim

Dikutip dari Belajar Biologi Menyenangkan untuk SMA Kelas XII, Esman (2021:20), cara kerja enzim berdasarkan lock and key theory dari Emil Fischer adalah sebagai berikut:

3. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Cara Kerja Enzim

Faktor-faktor yang mempengaruhi cara kerja enzim di atas adalah:

Baca juga: Senyawa Apakah yang Menyusun Bagian Apoenzim? Ini Jawabannya

Itulah teori gembok dan kunci yang merupakan teori untuk menerangkan tentang cara kerja enzim. Enzim sangat penting bagi tubuh sehingga kinerjanya harus dijaga dengan cara memperhatikan faktor-faktor yang mempengaruhi cara kerjanya. (lus)