Mencicipi Ayam Sambel Bejek Belayu yang Ikonik dan Khas Tabanan

Ayam Sambel Bejek Belayu. Foto Hanya Ilustrasi, Bukan Tempat Sebenarnya. Sumber Unsplash Brian Fathurohman

Bali memiliki banyak tempat menarik. Salah satunya adalah Ayam Sambel Bejek Belayu. Tempat makan ini cukup ikonik di kalangan masyarakat hingga turis dari luar Bali. Bahkan banyak orang yang datang karena penasaran untuk mencicipinya.

Oleh sebab itu, tempat ini patut untuk dikunjungi saat berada di Bali. Terlebih lagi jika penasaran dengan kuliner khas Bali terutama Tabanan.

Hal-Hal Menarik dari Ayam Sambel Bejek Belayu

Ayam Sambel Bejek Belayu. Foto Hanya Ilustrasi, Bukan Tempat Sebenarnya. Sumber Unsplash Keriliwi

Menurut buku Mengenal Kuliner Bali, Risa Panti Ariani (2021: 10), salah satu daya tarik wisatawan untuk mengunjungi Bali adalah kulinernya. Bahkan banyak wisatawan yang meluangkan waktu untuk berburu kuliner di sana.

Salah satu tempat yang bisa dituju saat ingin berburu kuliner di Bali adalah Ayam Sambel Bejek Belayu. Hal ini disebabkan oleh berbagai hal menarik yang dimiliki tempat tersebut. Berikut di antaranya.

1. Sambal yang Unik

Menu di sini cukup sederhana, yaitu olahan ayam yang diberi rempah, sayur bening, dan nasi putih. Namun, sambal yang disajikan cukup unik, yaitu terdiri dari campuran cabai rawit, bawang merah, minyak kelapa, jeruk limau, dan bunga kecombrang.

Cara pencampurannya pun tak kalah unik, yaitu diremas atau dibejek dengan tangan dalam cobek besar. Setelah tercampur, sambal tersebut diap disajikan di dalam mangkuk.

2. Minyak Kelapa dengan Resep Rahasia

Minyak kelapa yang digunakan dalam sambal ini dibuat sendiri dengan resep rahasia. Hal ini bisa menjaga cita rasa dari sambal bejek itu sendiri.

3. Legendaris

Tempat makan ini sudah ada sejak 1978 dan kini diurus oleh generasi kedua. Inilah yang menjadi salah satu faktor tempat tersebut menjadi legendaris dan ikonik.

4. Harga Terjangkau

Harga yang ditawarkan di sini cukup terjangkau, yaitu Rp23.000. Dengan harga tersebut, para pengunjung sudah bisa menikmati nasi, olahan ayam, sambal bejek, sayur bening, dan minuman.

Baca juga: Ayam Betutu Men Tempeh Sejak 1978, Kuliner Legendaris di Bali

Ayam Sambal Bejek Belayu bisa dikunjungi di Jalan Wisnu Belayu, Peken, Marga, Tabanan. Tempat ini buka pada pukul 09.00-14.00 di hari Senin-Jumat dan 09.00-13.00 di hari Sabtu-Minggu. Namun, tempat ini bisa tutup lebih awal jika stok sambal habis. (LOV)