Seblak Makanan Khas Mana? Ini Asal Usulnya

Seblak Makanan Khas Mana? Foto hanya ilustrasi bukan gambar sebenarnya. Sumber foto: Unsplash/Artiom Vallat

Seblak makanan khas mana? Makanan sederhana ini ternyata banyak disukai oleh sebagian masyarakat Indonesia. Sayangnya, masih banyak yang belum mengetahui asal usul seblak yang super lezat tersebut.

Makanan yang enak disantap saat masih hangat ini populer di kalangan masyarakat, terutama anak muda. Seblak memiliki rasa yang gurih dan pedas. Teksturnya pun sangat unik dan kenyal.

Seblak Makanan Khas Mana?

Seblak Makanan Khas Mana? Foto hanya ilustrasi bukan gambar sebenarnya. Sumber foto: Unsplash/NRD

Seblak makanan khas mana? Makanan dengan bumbu utama kencur, bawang, dan cabai ini merupakan makanan khas Sunda. Ini asal usulnya.

Mengutip informasi dari sumedangkab.go.id, seblak adalah makanan Indonesia yang dikenal berasal dari Bandung, Jawa Barat. Terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran dan sumber protein seperti telur, ayam, boga bahari, atau olahan daging sapi, dan dimasak dengan kencur.

Menilik asal usul seblak, makanan ini ternyata sudah ada sejak jaman kemerdekaan di Parahyangan. Banyak yang menyebutkan bahwa asal-usul seblak bermula dari persediaan kerupuk yang melimpah di Bandung kala itu.

Karena banyaknya kerupuk, masyarakat Sunda mengolah bahan tersebut menjadi kreasi yang berbeda dari biasanya. Kerupuk tidak hanya digoreng melainkan direbus, akhirnya terciptalah sebuah seblak.

Kata seblak berasal dari bahasa sunda "segak" dan "nyegak" yang artinya menyengat. Makna tersebut ditujukan untuk bumbu cikur atau kencur yang memiliki rasa khas sebagai penyedap makanan.

Walaupun sudah ada sejak zaman dahulu, namun seblak mulai populer kembali di era tahun 2000-an hingga sekarang. Tak heran banyak kedai-kedai yang khusus menjual seblak karena memang digemari oleh banyak masyarakat.

Tidak hanya di Kota Bandung, seblak juga mudah ditemui di berbagai daerah. Kreasi seblak pun kini sudah semakin beragam, ada banyak variasi topping yang membuat makanan ini diminati oleh seluruh kalangan.

Beberapa topping atau isian yang paling sering disukai adalah campuran telur, siomay, makaroni, ceker, tulang ayam, mi basah, bakso, basreng, batagor, bakso aci, kwetiau, kikil dan masih banyak lagi. Masyarakat Sunda memang terkenal kreatif dalam menciptakan makanan-makanan khas yang populer, contohnya adalah cilok, cipuk, cimol, cibay, dan lainnya.

Baca juga: Seblak Sultan Bandung: Tempat Makan Seblak Populer dan Bikin Ngiler

Asal-usul seblak makanan khas dari mana telah terjawab. Kuliner khas Sunda ini berhasil mencuri banyak perhatian banyak orang dan membuat penasaran. Semoga informasi ini membantu. (WIN)