3 Cara Membersihkan Ikan Gurame agar Tidak Bau Lumpur
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarCara membersihkan ikan gurame agar tidak bau lumpur sering menjadi pertanyaan utama bagi banyak orang yang gemar memasak ikan air tawar.
Gurame memang terkenal dengan dagingnya yang tebal, lezat, dan cocok diolah menjadi berbagai hidangan seperti gurame bakar, goreng, asam manis, hingga pepes.
Namun, salah satu tantangan utama dalam mengolah ikan gurame adalah bau lumpur yang cukup menyengat dan bisa mengganggu cita rasa masakan.
Cara Membersihkan Ikan Gurame agar Tidak Bau Lumpur
Dikutip dari kanal YouTube Sajian Sedap, cara membersihkan ikan gurame agar tidak bau lumpur penting diketahui agar hasil olahan terasa lebih lezat dan tidak terganggu oleh aroma tanah atau lumpur yang khas dari ikan air tawar.
Ikan gurame memang menjadi favorit banyak orang karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih, tetapi bau lumpur yang melekat bisa menjadi kendala jika tidak dibersihkan dengan benar.
Hal ini biasanya terjadi karena ikan hidup di kolam atau rawa berlumpur. Oleh karena itu, dibutuhkan beberapa langkah alami dan sederhana untuk menghilangkan bau tersebut sebelum dimasak.
1. Gunakan Air Jeruk Nipis atau Lemon
Salah satu cara membersihkan ikan gurame agar tidak bau lumpur adalah dengan memanfaatkan air perasan jeruk nipis atau lemon.
Setelah sisik dan isi perut ikan dibersihkan, lumuri seluruh permukaannya menggunakan air jeruk. Diamkan selama 10–15 menit agar zat asam bekerja menetralisir aroma lumpur. Setelah itu, bilas ikan hingga bersih menggunakan air mengalir.
2. Rendam dengan Air Garam dan Jahe
Langkah berikutnya yaitu merendam ikan gurame dalam campuran air garam dan irisan jahe yang telah dimemarkan.
Campuran ini dapat membantu mengurangi bau lumpur secara efektif karena garam bekerja membersihkan lendir sedangkan jahe menetralkan aroma tak sedap. Rendam ikan selama 20–30 menit lalu bilas kembali.
3. Cuci di Bawah Air Mengalir dan Bersihkan Lemaknya
Bagian rongga perut, insang, dan lapisan lemak pada ikan gurame menjadi sumber utama bau lumpur. Cuci ikan secara menyeluruh di bawah air mengalir, pastikan membersihkan bagian dalam perut hingga benar-benar bersih.
Buang lemak dan sisa darah yang menempel karena bisa menyebabkan aroma amis dan bau tanah saat dimasak.
Cara membersihkan ikan gurame agar tidak bau lumpur membantu memastikan hasil masakan menjadi lebih sedap, bersih, dan layak disajikan. Dengan menerapkan langkah-langkah tersebut, aroma lumpur pada ikan gurame bisa dikurangi secara signifikan. (YOLAN)