3 Cara Menyimpan Bagel agar Tahan Lama tanpa Mengubah Rasa

Ilustrasi Cara Menyimpan Bagel. Pexels/Khairul Onggon

Mengetahui cara menyimpan bagel dengan benar sangat penting agar tekstur dan rasa tetap terjaga. Bagel yang disimpan dengan cara yang salah bisa cepat mengeras atau kehilangan kelembutan aslinya.

Beberapa metode penyimpanan bisa membantu menjaga kesegaran bagel lebih lama tanpa mengubah cita rasanya.

Cara Menyimpan Bagel agar Rasa Terjaga

Ilustrasi Cara Menyimpan Bagel. Pexels/Vinícius Caricatte

Berikut ini merupakan tiga cara menyimpan bagel agar tahan lama dan tanpa mengubah rasa.

1. Simpan di Suhu Ruang dengan Cara Tepat

Dikutip dari buku The Bagel: The Surprising History of a Modest Bread, Maria Balinska, 2008:63, cara menyimpan bagel yang paling baik untuk konsumsi dalam waktu singkat adalah dengan membungkusnya menggunakan kantong kertas.

Penyimpanan di suhu ruang bisa menjaga kelembapan alami bagel tanpa membuatnya cepat basi. Simpan di tempat yang sejuk dan jauh dari sinar matahari langsung untuk mencegah tekstur menjadi keras. Metode ini hanya efektif selama satu hingga dua hari.

2. Bekukan untuk Penyimpanan Jangka Panjang

Jika ingin menyimpan bagel lebih lama, membekukannya adalah solusi terbaik.

Dikutip dari buku The Bread Baker’s Apprentice, Peter Reinhart, 2001:145, dijelaskan bahwa cara menyimpan bagel dalam freezer memerlukan pembungkusan rapat menggunakan plastik wrap atau kantong kedap udara.

Setelah dibekukan, bagel bisa bertahan hingga beberapa minggu tanpa kehilangan rasa dan tekstur aslinya.

Untuk mengonsumsinya, keluarkan dari freezer dan diamkan di suhu ruang selama beberapa menit, atau panaskan dalam oven untuk mengembalikan kerenyahan di bagian luar.

3. Gunakan Kulkas dengan Teknik yang Benar

Menyimpan bagel di kulkas sering kali mempercepat proses pengerasan. Cara menyimpan bagel di kulkas tetap bisa dilakukan jika dibungkus dengan plastik rapat. Hal ini mencegah paparan udara yang menyebabkan tekstur cepat berubah.

Setelah dikeluarkan dari kulkas, panggang selama beberapa menit untuk mengembalikan teksturnya menjadi empuk di dalam dan renyah di luar.

Memahami cara menyimpan bagel yang benar dapat menjaga kualitas rasa dan teksturnya, baik untuk konsumsi segera maupun penyimpanan jangka panjang.

Dengan teknik yang tepat, bagel tetap segar, lezat, dan siap dinikmati kapan saja tanpa kehilangan kualitas aslinya. (Mona)

Baca Juga: 3 Cara Simpan Starter Sourdough dengan Aman dan Tepat