3 Tips Bikin Asinan Rambutan beserta Cara Pembuatannya yang Simpel
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarTips bikin asinan rambutan perlu diketahui bagi yang ingin mendapatkan asinan rambutan dengan rasa manis, asam, pedas, dan segar. Paduannya memang harus pas, karena jika salah bisa meninggalkan rasa aneh setelah dimakan.
Dikutip dari buku Asinan Sehat: Camilan Segar yang Penuh Nutrisi, Vanesa Adisa, (2024:2), dijelaskan bahwa asinan merupakan makanan populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa Barat.
Makanan tersebut terkenal karena rasanya yang segar. Mengenai jenisnya sendiri ada beragam, salah satunya adalah asinan rambutan.
Tips Bikin Asinan Rambutan
Sebenarnya tips bikin asinan rambutan tidaklah banyak, tetapi bisa sangat menentukan bagaimana hasil akhir asinan, apakah menggoda lidah atau justru sebaliknya. Berikut adalah penjelasannya.
1. Pilih Rambutan Manis
Supaya rasanya balance, sebaiknya pilih rambutan dengan cita rasa manis. Namun, memang ada beberapa pecinta asam yang sengaja memilih rambutan masam sebagai bahan asinan.
2. Pisahkan dari Bijinya
Makanan asinan akan lebih aman dan nikmat ketika biji rambutan dipisahkan dari dagingnya sekalian. Tips ini sangat disarankan diterapkan untuk ibu-ibu yang anaknya suka mengonsumsi asinan rambutan.
3. Beri Perasan Jeruk Nipis
Cita rasa asam pada asinan bisa diperkuat dengan memberikan perasan jeruk nipis. Selain itu, aromanya yang khas akan menambah cita rasa asinan.
Cara Membuat Asinan Rambutan yang Simpel
Berniat membuat asinan rambutan untuk dikonsumsi sendiri atau dijual? Perhatikan terlebih dahulu cara membuat asinan rambutan simpel, tetapi tetap enak berikut ini:
Bahan perlu dipersiapkan:
1 kg Rambutan
1 buah jeruk nipis
800 ml air
15 buah cabe merah besar/ keriting
8 buah cabe rawit merah
4-5 sdm gula pasir
1/2 sdm garam
Cara membuat:
Kupas rambutan, kemudian buang bijinya.
Setelah selesai, tinggal cuci bersih dan sisihkan.
Masukkan cabe merah, cabe rawit, dan garam ke cobek, lalu uleg kasar.
Siapkan panci, masukkan bumbu kuah dan tambahkan air, masak hingga mendidih.
Tambahkan gula secukupnya, aduk merata kemudian masak hingga gula larut.
Jika sudah mendidih dan rasanya pas, matikan api lalu biarkan hingga dingin.
Isi mangkuk dengan buah rambutan tanpa biji yang sudah dicuci tadi.
Siram rambutan dengan kuah asinan.
Sebagai pelengkap, jangan lupa untuk mengucuri kuah asinan dengan jeruk nipis.
Demikianlah ulasan tips bikin asinan rambutan beserta cara simpel membuatnya. Silakan praktikkan di rumah. (Nay)
Baca juga: 3 Perbedaan Daun Bawang dan Kucai: Ciri, Rasa dan Kegunaannya dalam Masakan