5 Rekomendasi Kopi tanpa Ampas Ternikmat
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarRekomendasi kopi tanpa ampas banyak menjadi pilihan favorit penikmat kopi, terutama bagi yang mengutamakan tekstur halus dan sensasi rasa yang bersih.
Dikutip dari Wardhana, Megandhi Gusti. (2020), Formulasi Inovatif Pembuatan Kopi Bening Tanpa Ampas (Clear Coffee), Jurnal Agrotek Ummat, kopi yang bening tanpa ampas biasanya disajikan dengan teknik sangrai dan penyeduhan dengan suhu tertentu.
Hal itu memberikan pengalaman minum kopi yang lebih nikmat, karena penikmat kopi tidak akan terganggu dengan ampas di dasar cangkir.
Rekomendasi Kopi Tanpa Ampas Ternikmat
Berikut adalah rekomendasi kopi tanpa ampas ternikmat, yang bisa dihasilkan dari manual brew barista profesional.
1. V60 Pour Over
Metode V60 Pour Over adalah teknik penyeduhan kopi manual yang paling populer di kalangan barista. Dengan menggunakan kertas saring, ampas kopi akan tersaring sempurna sehingga menghasilkan minuman yang jernih dan aromatik.
Kopi ini cocok bagi pencinta kopi dengan cita rasa ringan, aroma kuat, bersih, dan kompleks di lidah.
2. Cold Brew
Cold brew adalah kopi yang diseduh dengan air dingin selama 12–24 jam. Hasilnya adalah minuman kopi yang sangat halus, tanpa ampas, dan rendah tingkat keasamannya.
Banyak barista yang menyarankan cold brew untuk yang menyukai kopi dingin dengan rasa lembut dan tidak terlalu pahit. Cold brew sangat cocok dinikmati saat cuaca panas sambil bersantai.
3. Espresso
Espresso adalah kopi pekat yang diekstraksi dengan menggunakan mesin bertekanan tinggi.
Meskipun memiliki tekstur yang kental, espresso murni hampir tidak mengandung ampas sama sekali. Hal ini karena espresso menggunakan portafilter dan saringan yang halus.
Banyak barista yang menjadikan espresso sebagai dasar minuman lainnya, seperti: cappuccino, latte, dan americano.
4. AeroPress
AeroPress merupakan alat seduh kopi yang menggabungkan tekanan dan penyaringan untuk menghasilkan kopi tanpa ampas.
Kopi yang dibuat dengan alat ini menjadi favorit banyak orang, karena memiliki body yang kuat, tetapi tetap lembut dan bersih dari ampas.
Selain itu, AeroPress juga mudah dibawa kemana-mana dan cocok untuk pencinta kopi yang hobi traveling.
5. Syphon (Vacuum Coffee)
Syphon atau siphon coffee adalah kopi yang diseduh dengan metode unik, yakni menggunakan tekanan uap untuk mengekstrak kopi. Hasil akhirnya adalah kopi yang sangat jernih dan bebas ampas.
Memilih rekomendasi kopi tanpa ampas akan mempengaruhi rasa kopi secara utuh dengan tekstur halus.
Dengan teknik penyeduhan yang tepat seperti yang dilakukan oleh barista profesional, siapa pun bisa mendapatkan pengalaman ngopi yang menyenangkan tanpa ampas. (Zen)
Baca Juga: 4 Cara Memilih Biji yang Baik untuk Kopi Berkualitas