5 Tips Menggoreng Tahu Jepang agar Tidak Meledak saat Digoreng

Ilustrasi 5 Tips Menggoreng Tahu Jepang agar Tidak Meledak saat Digoreng, Unsplash/Christina Deravedisian

Tips menggoreng tahu Jepang dapat membantu menghasilkan tahu yang renyah di luar dan tetap lembut di dalam.

Mengutip dari japan-guide.com, tahu Jepang merupakan jenis tahu yang memiliki tekstur lebih padat dan kenyal, membuatnya ideal untuk digoreng.

Penggorengan yang tepat akan menjaga tekstur tahu agar tidak hancur, serta mempertahankan rasa khasnya. Dengan teknik yang benar, tahu Jepang bisa menjadi hidangan yang sempurna, baik sebagai camilan ataupun lauk pendamping.

5 Tips Menggoreng Tahu Jepang

Ilustrasi 5 Tips Menggoreng Tahu Jepang, Unsplash/Patrick

Menggoreng tahu Jepang (egg tofu) memerlukan perhatian khusus agar hasilnya renyah di luar dan lembut di dalam tanpa meledak atau hancur. Berikut adalah tips menggoreng tahu jepang agar tidak meledak saat digoreng.

1. Rendam dalam air hangat

Sebelum digoreng, rendam tahu Jepang dalam air hangat selama beberapa menit. Proses ini membantu mengurangi kandungan air berlebih yang bisa membuat tahu hancur saat digoreng.

Tahu yang direndam akan memiliki tekstur lebih padat dan tidak mudah rusak saat dimasak.

2. Baluri dengan tepung maizena

Setelah direndam dan dipotong sesuai selera, baluri potongan tahu dengan tepung maizena. Lapisan tepung ini akan memberi tekstur renyah di luar tahu, menjaga agar bagian dalam tetap lembut.

Teknik ini juga membantu mencegah minyak berlebih meresap ke dalam tahu.

3. Gunakan minyak panas yang cukup

Pastikan minyak dalam jumlah yang cukup dan sudah dipanaskan dengan baik sebelum memasukkan tahu. Minyak yang cukup dan panas akan membantu tahu matang secara merata.

Dengan begitu, tahu akan terasa lebih renyah di luar, tanpa terlalu banyak menyerap minyak.

4. Goreng dengan api sedang

Menggoreng tahu dengan api sedang memungkinkan proses pematangan yang lebih merata. Jika api terlalu besar, bagian luar tahu bisa cepat gosong sementara bagian dalamnya masih mentah. Api sedang memastikan tahu matang sempurna tanpa terbakar.

5. Jangan terlalu sering membalik tahu

Biarkan tahu menggoreng di satu sisi hingga berwarna keemasan sebelum membaliknya. Terlalu sering membalik tahu dapat menyebabkan permukaannya rusak atau hancur.

Dengan membiarkannya menggoreng satu sisi lebih lama, teksturnya akan tetap utuh dan renyah.

Itulah penjelasan mengenai tips menggoreng tahu jepang agar tidak meledak saat digoreng. Dengan mengikuti tips-tips tersebut, menggoreng tahu Jepang menjadi lebih mudah dan hasilnya pasti memuaskan.

Baca Juga: 5 Tips Menggoreng Ayam Tepung agar Matang Sempurna