5 Tips Menyimpan Cireng Isi Mentah agar Tidak Cepat Basi

Ilustrasi 5 Tips Menyimpan Cireng Isi Mentah agar Tidak Cepat Basi. Foto: Unsplash/Nathon Oski.

Tips menyimpan cireng isi mentah penting diketahui agar tekstur dan rasa camilan ini tetap terjaga hingga siap digoreng.

Mengutip dari buku Sensasi Cireng Rasa Kekinian, Indriani, (2020), cireng merupakan salah satu camilan khas Sunda yang terbuat dari adonan tepung tapioka yang digoreng, sering kali diberi isian seperti ayam, keju, atau abon untuk menambah cita rasa.

Cireng isi yang disimpan sembarangan bisa menjadi lembek, lengket, bahkan cepat basi. Dengan teknik penyimpanan yang tepat, cireng bisa tetap renyah di luar dan lembut di dalam saat digoreng, meskipun telah disimpan beberapa hari.

5 Tips Menyimpan Cireng Isi Mentah

Ilustrasi 5 Tips Menyimpan Cireng Isi Mentah. Foto: Unsplash/Kristina Truniak.

Penyimpanan yang salah bisa membuat adonan cepat basi atau berubah teksturnya. Berikut beberapa tips menyimpan cireng isi mentah agar tidak cepat basi.

1. Bentuk Cireng Terlebih Dahulu Sebelum Disimpan

Setelah adonan diisi dan dibentuk, tata cireng di atas nampan yang sudah ditaburi tepung. Ini mencegah cireng saling menempel saat dibekukan. Biarkan beberapa menit di suhu ruang agar bentuknya lebih stabil.

2. Gunakan Wadah atau Plastik Kedap Udara

Simpan cireng dalam wadah tertutup rapat seperti stoples kedap udara atau plastik ziplock. Tujuannya agar adonan tidak terkena udara langsung yang bisa menyebabkan adonan cepat kering atau menyerap bau dari makanan lain.

3. Bekukan dalam Freezer, Bukan di Chiller

Letakkan cireng di freezer dengan suhu stabil minimal -18°C. Freezer membantu mengawetkan tekstur dan rasa cireng mentah selama berminggu-minggu.

Hindari menyimpan cireng di bagian chiller karena suhunya tidak cukup dingin untuk pembekuan jangka panjang.

4. Jangan Menumpuk Cireng Saat Masih Lunak

Jika ingin menyimpan dalam jumlah banyak, bekukan dulu cireng di nampan satu per satu sampai agak keras. Setelah itu baru disusun dalam satu wadah.

Menumpuk cireng saat masih lunak bisa menyebabkan bentuknya rusak dan saling menempel.

5. Goreng Langsung dari Beku

Cireng yang telah dibekukan bisa langsung digoreng tanpa perlu dicairkan. Cara ini membuat bagian luar tetap renyah dan mengurangi risiko adonan hancur karena lembek. Pastikan minyak cukup panas agar hasilnya lebih maksimal.

Itulah penjelasan mengenai tips menyimpan cireng isi mentah agar tidak cepat basi. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, cireng isi mentah bisa bertahan lama di freezer tanpa kehilangan rasa dan teksturnya.

Baca Juga: 5 Tips Menyimpan Buah Potong agar Tahan Lama dan Tetap Segar