6 Tips Menggoreng Tahu Bulat agar Tidak Kempes
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
ยทwaktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarTanpa memperhatikan tips menggoreng tahu bulat agar tidak kempes, seseorang akan kesulitan mendapatkan hasil gorengan yang bulat sempurna.
Dikutip dari buku Project Based Teaching Module (Dasar-Dasar Kuliner), I Gusti Ayu Agung Sinta Diarini, S.Pd., M.Pd. dan I Made Ari Winangun, M.Pd, (2023:88), tahu bulat merupakan jajanan asal Tasikmalaya yang saat ini sudah dikenal dimana-mana.
Sangat cocok dijadikan sebagai ide usaha. Namun, sebelum itu sangat penting mengetahui cara menggorengnya dengan benar.
Tips Menggoreng Tahu Bulat Agar Tidak Kempes
Meski terlihat mudah, tetapi menggoreng tahu bulat ada trik khususnya. Berikut akan dibahas beberapa tips menggoreng tahu bulat agar tidak kempes yang mudah diterapkan di rumah:
1. Pilih Tahu yang Segar
Disarankan untuk memilih tahu yang segar agar mudah dibentuk dan tidak mudah kempes saat digoreng. Cirinya adalah teksturnya lembut, tidak keras, warnanya cerah, serta baunya tidak menyengat atau masam.
2. Tekan Tahu dengan Baik
Setelah tahu dibentuk bulat, tekan dengan lembut untuk menghilangkan udara yang terperangkap di dalamnya.
3. Goreng dengan Minyak Panas
Saat akan mulai menggoreng, pastikan minyak goreng sudah panas sebelum memasukkan tahu. Minyak panas akan membantu tahu matang dengan cepat dan tidak menyerap banyak minyak.
4. Goreng dengan Api Sedang
Goreng tahu dengan api sedang untuk menghindari tahu menjadi terlalu kering atau gosong.
5. Jangan Terlalu Sering Dibolak-balik
Biarkan tahu digoreng selama beberapa detik sebelum dibolak-balik. Ini akan membantu tahu matang dengan merata dan tidak kempes. Selain itu juga agar tahu bisa berbentuk bulat sempurna, tidak hancur.
6. Tiriskan dengan baik
Setelah digoreng, tiriskan tahu dengan baik untuk menghilangkan minyak berlebih. Perlu diingat, jangan menggoreng tahu terlalu lama, karena ini dapat membuatnya menjadi kering dan kempes.
Itulah ulasan mengenai tips menggoreng tahu bulat agar tidak kempes yang perlu diketahui. Jika cara menggorengnya benar, tahu bulat tidak akan kempes meski telah digoreng dalam jangka waktu cukup lama.
Baca juga: 5 Cara Menggoreng Tahu Susu agar Tidak Hancur dan Tetap Renyah