Cara Isi Ketupat Pulut dengan Benar untuk Lebaran 2025

Ilustrasi Cara Isi Ketupat Pulut, Foto: Pexels/Din Aziz

Ketupat di Indonesia memiliki beragam jenisnya. Salah satu jenis ketupat ini adalah ketupat pulut. Bagi yang ingin membuat jenis ketupat ini, ketahuilah tata cara isi ketupat pulut dengan benar untuk Lebaran 2025.

Mengutip dari Jenis Ketupat Khas Indonesia, oleh Nur Rohman, (2023), dalam situs wirabuana.ac.id, ketupat palas atau ketupat pulut adalah jenis ketupat yang banyak ditemukan di daerah Jawa Barat, Jawa Tengah, Jawa Timur, hingga Kalimantan Selatan.

Ketupat ini terbuat dari beras ketan putih atau hitam yang dibungkus dengan daun palas atau daun pisang, sehingga memiliki warna hijau atau hitam. Ketupat ini biasanya disantap dengan opor ayam, sayur lodeh, hingga serundeng.

Tata Cara Isi Ketupat Pulut dengan Benar

Ilustrasi Cara Isi Ketupat Pulut, Foto: Unsplash/Mufid Majnun

Cara isi ketupat pulut hampir sama dengan membuat ketupat pada umumnya. Perbedaannya hanya pada isian berasnya saja, karena ketupat pulut isinya menggunakan beras ketan.

Mengutip dari situs Cara Mudah Membuat Ketupat, (2024), dalam situs stekom.ac.id, untuk mengisi ketupat, is setengah atau dua per tiga dari anyaman dengan beras yang telah direndam.

Jangan terlalu penuh agar ada ruang bagi beras untuk mengembang saat dimasak. Jika ingin memasak menggunakan panci bertekanan, masukkan ketupat yang telah diisi beras ketan ke dalamnya.

Tuangkan santan hingga seluruh ketupat terendam, lalu masak dengan menggunakan program Rice atau mode memasak nasi.

Masih dikutip dari situs web stekom.ac.id, setelah mengisi ketupar dengan benar, tutup anyaman dengan sisanya dan rapatkan ujung-ujungnya agar tidak ada beras yang tumpah saat dimasak.

Masak ketupat dengan api sedang hingga air mencapai titik didih. Setelah itu, kecilkan api dan lanjutkan merebus selama 4-6 jam. Pastikan untuk menambahkan air jika diperlukan agar ketupat tetap terendam selama proses memasak.

Setelah ketupat direbus, angkat ketupat dari panci dan biarkan dingin. Ketupat akan mengeras saat dingin dan siap untuk disajikan.

Setelah ketupat dingin dan teksturnya mengeras, gunakan pisau tajam untuk memotongnya dengan hati-hati. Keluarkan ketupat dari anyaman, lalu potong sesuai ukuran yang diinginkan.

Hidangkan ketupat bersama pelengkap seperti opor ayam, rendang, atau sambal goreng kentang. Demikianlah tata cara isi ketupat pulut dengan benar untuk Lebaran 2025.

Baca juga: 3 Penyebab Ketupat Lembek dan Cara Mudah Mengatasinya