Cara Mencairkan Whipped Cream Bubuk agar Lembut dan Mengembang
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarWhipped cream bubuk sering digunakan untuk menghias kue, pancake, minuman, atau topping berbagai dessert. Cara mencairkan whipped cream bubuk dengan tepat dapat membuatnya lembut dan mengembang.
Agar whipped cream bubuk bisa menghasilkan tekstur ringan, tentunya penting memerhatikan pengolahannya. Kocokan yang kurang tepat, bisa saja membuat whipped cream bubuk tidak mengembang.
Inilah Cara Mencairkan Whipped Cream Bubuk
Dikutip dari Buku Sponge Cake Selembut Kapas, Ambarini, (hal. 10), fungsi whipped cream bubuk hampir sama dengan non dairy whipped cream yang sangat baik untuk mengoles bagian luar cake.
Dengan teknik yang tepat, bisa mendapatkan whipped cream bubuk yang lembut dan mengembang sempurna. Simak tata cara mencairkan whipped cream bubuk berikut ini.
1. Gunakan Bahan dan Alat yang Dingin
Gunakan air dingin bisa dari kulkas atau air es saat akan mencampur whipped cream bubuk. Dinginkan juga wadah dan alat pengocoknya di dalam kulkas selama sekitar 10 menit.
2. Perhatikan Takaran yang Tepat
Jika menggunakan 100 gram whipped cream bubuk, maka gunakan sekitar 200 ml air dingin. Ini berarti mencampurkan sekitar 1:2. 1 whipped cream dengan 2 air dingin.
Untuk lebih memastikan, bisa membaca petunjuk pada kemasan, karena perbandingan ini biasanya sedikit bervariasi, tergantung merek whipped cream bubuk yang digunakan.
3. Kocok Secara Bertahap
Gunakan mixer untuk mengocok whipped cream. Atur dulu dengan kecepatan low sekitar 2 menit sampai larut. Setelah itu, naikkan kecepatan dan kocok selama 5 menit. Perhatikan hingga whipped cream bubuknya mengembang, dan kaku.
4. Tambahkan Gula
Jika ingin menambahkan gula halus, lakukan setelah krim mulai mengembang, lalu kocok kembali hingga merata. Ini bisa meningkatkan rasa tanpa mengganggu pengocokan awalnya.
5. Simpan di Kulkas Sebelum Digunakan
Setelah mengembang sempurna, simpan whipped cream dalam wadah tertutup dan masukkan ke dalam kulkas selama minimal 30 menit sebelum digunakan.
Ini bisa mempertahankan teksturnya whipped cream bubuk stabil, apalagi jika akan digunakan untuk dekorasi kue, hingga topping minuman dingin.
Demikian cara mencairkan whipped cream bubuk untuk topping lembut dan cantik. Whipped cream bubuk bisa memberi rasa creamy dan lezat untuk pancake, kue, minuman, atau makanan pencuci mulut lain. (NOV)
Baca juga: 3 Cara Mencairkan Whipped Cream yang Beku agar Tetap Lembut dan Siap Pakai