Cara Mengentalkan Bubur Sumsum yang Encer dengan Benar

Ilustrasi Cara Mengentalkan Bubur Sumsum yang Encer dengan Benar, Unsplash/Charles Chen

Cara mengentalkan bubur sumsum yang encer perlu dilakukan dengan hati-hati agar teksturnya menjadi lembut dan tidak menggumpal.

Bubur sumsum yang terlalu cair biasanya disebabkan oleh takaran tepung yang kurang atau proses memasak yang kurang tepat. Dengan memperbaiki komposisi bahan dan teknik pengolahan, bubur sumsum bisa kembali mendapatkan kekentalan yang pas dan nikmat.

Langkah ini penting untuk menjaga kualitas sajian, terutama saat disajikan sebagai hidangan penutup tradisional yang digemari banyak orang.

Cara Mengentalkan Bubur Sumsum yang Encer

Ilustrasi Cara Mengentalkan Bubur Sumsum yang Encer, Unsplash/Zulkarnain Nasution

Mengutip dari Resep Eksklusif: Jajan Pasar, Hendra Utomo, (2005), bubur sumsum yang lembut menjadi salah satu sajian tradisional favorit banyak orang. Namun, tak jarang teksturnya justru terlalu encer. Berikut adalah cara mengentalkan bubur sumsum yang encer.

1. Menambahkan Larutan Tepung Beras

Campurkan 1–2 sendok makan tepung beras dengan sedikit air, lalu aduk hingga benar-benar larut. Tuangkan perlahan ke dalam bubur sumsum yang masih dimasak di atas api kecil sambil terus diaduk.?

Cara ini sangat efektif untuk mengentalkan bubur tanpa membuatnya menggumpal.

2. Menggunakan Tepung Maizena

Tepung maizena bisa menjadi alternatif jika tidak ada tepung beras. Larutkan 1 sendok makan maizena dengan air, lalu tuangkan ke dalam bubur yang masih panas. Aduk terus hingga bubur mulai mengental. Hasilnya lebih licin dan lembut.

3. Memasak Lebih Lama dengan Api Kecil

Jika tidak ingin menambah bahan, cukup masak bubur lebih lama di atas api kecil sambil terus diaduk perlahan. Metode ini membantu air menguap sehingga bubur akan mengental secara alami.

4. Menambahkan Santan Kental

Menambahkan santan kental tidak hanya memperkaya rasa, tapi juga dapat membantu mengentalkan bubur yang terlalu encer. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga teksturnya sesuai keinginan.

5. Menyaring Bubur untuk Buang Cairan Berlebih

Jika bubur sudah telanjur terlalu encer, bisa juga dengan menyaring sebagian cairan beningnya menggunakan saringan halus. Setelah disaring, bubur bisa dimasak kembali sambil diaduk agar kekentalannya meningkat.

Itulah penjelasan mengenai cara mengentalkan bubur sumsum yang encer. Dengan beberapa cara di atas, bubur sumsum yang encer bisa kembali mengental dan tetap nikmat disantap.

Baca Juga: Perbandingan Tepung dan Air untuk Membuat Bubur Sumsum yang Lembut dan Enak