Cara Menggoreng Cumi agar Tidak Alot untuk Pemula

Ilustrasi Cara Menggoreng Cumi agar Tidak Alot untuk Pemula, Unsplash/Joanie Simon

Cara menggoreng cumi agar tidak alot sering menjadi perhatian bagi banyak orang yang ingin menyajikan hidangan cumi dengan tekstur yang lembut.

Banyak yang menganggap bahwa menggoreng cumi bisa menjadi sulit, karena jika salah cara, hasilnya bisa menjadi keras dan kenyal.

Keberhasilan dalam menggoreng cumi ini biasanya tergantung pada beberapa faktor yang mempengaruhi hasil akhir, baik itu dalam hal suhu minyak maupun waktu penggorengan.

Cara Menggoreng Cumi agar Tidak Alot

Ilustrasi Cara Menggoreng Cumi agar Tidak Alot, Unsplash/Snappr

Menggoreng cumi agar tidak alot bisa menjadi tantangan, terutama bagi pemula. Dengan beberapa langkah sederhana, cumi goreng bisa dihasilkan dengan tekstur empuk dan rasa yang lezat.

Mengutip dari greatcurryrecipes.net, berikut adalah cara menggoreng cumi agar tidak alot untuk pemula.

1. Bersihkan dan Potong dengan Benar

Cuci cumi hingga bersih, buang bagian kepala, tentakel, dan kulit luarnya. Potong cumi menjadi bentuk cincin agar matang merata dan mudah dibumbui.

2. Marinasi dengan Bahan Asam

Sebelum menggoreng, rendam cumi dalam air perasan jeruk nipis atau lemon selama 20–30 menit. Langkah ini membantu mengurangi bau amis dan membuat tekstur cumi lebih empuk.

3. Pastikan Cumi Kering Sebelum Digoreng

Setelah dicuci dan dimarinasi, tiriskan cumi dan keringkan dengan tisu dapur. Cumi yang terlalu basah dapat menyebabkan minyak meletus saat digoreng.

4. Gunakan Minyak yang Tepat dan Panaskan dengan Baik

Gunakan minyak sayur, kelapa, atau kacang yang tidak memiliki aroma kuat. Panaskan minyak hingga benar-benar panas sebelum menggoreng untuk mencegah cumi menjadi lembek dan berminyak.

5. Goreng dalam Waktu Singkat

Goreng cumi dalam minyak panas selama 1–3 menit saja hingga berwarna cokelat keemasan. Menggoreng terlalu lama dapat membuat cumi menjadi alot.

6. Gunakan Wajan yang Sesuai

Pilih wajan cekung atau tebal untuk menjaga suhu minyak tetap stabil selama proses menggoreng.

Itulah penjelasan mengenai cara menggoreng cumi agar tidak alot untuk pemula. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, cumi goreng bisa diolah agar tetap empuk dan menggugah selera, cocok dijadikan lauk atau camilan spesial.

Baca Juga: Cara Merebus Edamame Asin dengan Nikmat