Cara Merebus Pare agar Tidak Pahit dan Tetap Enak

Ilustrasi Cara Merebus Pare agar Tidak Pahit, Pixabay/Paresh85

Cara merebus pare agar tidak pahit penting untuk memastikan pare yang dimasak terasa lebih enak dan tidak mengganggu selera.

Dikutip dari buku Pare: Sayuran Ajaib untuk Kesehatan Anda, Tresno Saras, (2023:4), pare atau yang juga dikenal dengan nama bitter melon adalah salah satu jenis sayuran yang penuh dengan kebaikan alami.

Terkenal dengan rasanya yang pahir, pare mempunyai bentuk yang unik, biasanya seperti buah dengan tekstur kulit bergerigi dan berwarna hijau. Sayuran ini diketahui berasal dari daerah tropis seperti Asia Tenggara, Asia Selatan, dan Karibia.

Cara Merebus Pare agar Tidak Pahit

Ilustrasi Cara Merebus Pare agar Tidak Pahit, Pixabay/Paresh85

Beberapa teknik sederhana dapat membantu mengurangi rasa pahit pada pare sehingga pare dapat dinikmati dengan lebih nikmat dalam berbagai masakan. Dikutip dari situs rri.co.id, berikut adalah cara merebus pare agar tidak pahit.

1. Rebus dengan Air Asam atau Air Garam

Jika ingin memasak pare dengan cepat dan mengurangi rasa pahitnya, salah satu cara yang efektif adalah dengan merebus pare dalam air yang sudah diberi garam atau air asam.

Cukup didihkan air dengan sedikit garam atau beberapa sendok air asam, lalu masukkan potongan pare dan rebus selama beberapa menit hingga pare mulai lunak dan warnanya berubah lebih cerah.

2. Merebus dengan Daun Pepaya atau Daun Singkong

Beberapa orang menambahkan daun pepaya atau daun singkong ke dalam air rebusan pare. Kedua daun ini dipercaya dapat mengurangi rasa pahit pada pare sehingga hasilnya akan lebih enak.

3. Merebus dengan Air Kelapa

Cara merebus pare agar tidak pahit lainnya adalah merebus dengan air kelapa. Rebus pare dalam air kelapa muda. Kandungan alami dalam air kelapa dapat membantu mengurangi rasa pahit pare dan membuat pare lebih segar.

4. Merebus dengan Daun Sirih

Tambahkan beberapa lembar daun sirih ke dalam air rebusan pare. Daun sirih dipercaya dapat mengurangi rasa pahit pada pare.

Dengan mengikuti berbagai cara merebus pare agar tidak pahit di atas, pare dapat dinikmati dengan rasa yang lebih ringan dan lezat. Cobalah berbagai metode ini dan rasakan perbedaannya pada hidangan yang disiapkan! (Mey)

Baca juga: 3 Cara Memasak Pare agar Tidak Pahit dan Tetap Hijau dengan Mudah