Pengganti Oregano untuk Ciptakan Hidangan yang Lezat

Ilustrasi Pengganti Oregano. Pexels/Maarten van den Heuvel

Pengganti oregano sering dicari bagi mereka yang ingin menggantikan bumbu ini dalam hidangan, baik karena ketiadaannya di dapur maupun karena preferensi rasa yang berbeda.

Oregano, yang memiliki rasa khas pedas dan aromatik, banyak digunakan dalam masakan Italia, Yunani, dan masakan Mediterania lainnya.

Namun, tidak semua orang memiliki oregano di rumah, atau mungkin mencari alternatif dengan rasa yang lebih sesuai dengan selera mereka.

Pengganti Oregano yang Bisa Digunakan

Ilustrasi Pengganti Oregano. Pexels/Photo By: Kaboompics.com

Ada beberapa bahan yang dapat dijadikan pengganti oregano, dan salah satu yang paling umum digunakan adalah thyme.

Berdasarkan buku Herbs and Spices: The Cook's Reference, Jill Norman, 2002:114, thyme memiliki aroma dan rasa yang mirip dengan oregano, dengan sentuhan keharuman segar dan pedas yang sangat cocok untuk berbagai masakan.

Selain thyme, basil atau selasih juga bisa menjadi alternatif yang baik. Dikutip dari buku The Flavor Bible, Karen Page dan Andrew Dornenburg, 2008:45, menyarankan basil sebagai pengganti oregano dalam masakan pasta atau pizza karena keduanya memiliki kelezatan herbal yang khas, meskipun basil sedikit lebih manis.

Selain thyme dan basil, rosemary juga dapat menjadi pilihan untuk menggantikan oregano dalam beberapa jenis masakan. Rosemary memiliki rasa yang kuat dan sedikit lebih tajam, namun tetap cocok digunakan dalam hidangan daging panggang atau saus tomat.

Dikutip dari buku The Spice and Herb Bible, Ian Hemphill, 2014:67, mengungkapkan bahwa rosemary adalah alternatif yang sangat baik jika ingin menambah kedalaman rasa pada hidangan yang biasanya menggunakan oregano.

Untuk pengganti oregano yang lebih mudah ditemukan, parsley atau daun seledri juga dapat digunakan, meskipun rasanya lebih ringan.

Dikutip dari buku The New Vegetarian Cookbook, Nicola Graimes, 2012:134, menyarankan seledri sebagai pilihan untuk mereka yang mencari alternatif yang lebih lembut, namun tetap memberikan rasa segar pada masakan.

Sebagai penutup, mencari pengganti oregano tidak sulit, dengan berbagai pilihan herba yang dapat memberikan rasa lezat pada hidangan.

Thyme, basil, rosemary, dan seledri adalah beberapa alternatif yang bisa digunakan untuk menciptakan hidangan yang tak kalah nikmat. Dengan menggunakan bahan-bahan ini, hidangan tetap bisa terasa istimewa meskipun tanpa oregano. (Echi)

Baca Juga: Cara Fermentasi Roti yang Benar agar Tidak Gagal