Perbedaan Rasa Kopi Arabika vs Kopi Robusta yang Perlu Dikenali
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarPerbedaan rasa kopi arabika vs kopi robusta banyak diperbincangkan di kalangan pencinta kopi.
Secara sekilas, perbedaan antara rasa kopi jenis arabika dengan kopi jenis robusta terletak pada rasa manisnya. Selain memiliki perbedaan rasa, dua jenis kopi ini juga memiliki perbedaan dari segi bentuk biji kopinya.
Perbedaan Rasa Kopi Arabika vs Kopi Robusta
Mengutip buku 56 Makanan Ajaib dan Manfaatnya untuk Kesehatan dan Kecantikan oleh Venom Publisher, Yusuf CK Arianto (2018: 26), kopi adalah jenis minuman yang dibuat dari hasil ekstraksi biji tanaman kopi yang dilembutkan.
Uniknya, istilah kopi berasal dari bahasa Arab, yaitu 'qahwah' yang berarti kuat atau kekuatan.
Jenis kopi secara umum ada dua berdasarkan bijinya, yaitu kopi robusta dan kopi arabika. Baik kopi robusta maupun kopi arabika memiliki perbedaan rasa
Kopi arabika adalah salah satu jenis kopi yang dikenal dengan cita rasanya yang khas. Tak hanya itu, jenis kopi ini juga memiliki tingkat kafein yang lebih rendah dibanding jenis kopi lainnya.
Dikutip dari buku Panduan Berkebun Kopi oleh Pudji Rahardjo (2021: 8), jenis kopi arabika memiliki kualitas cita rasa tinggi dan kadar kafein lebih rendah dibandingkan kopi jenis lainnya, khususnya jika dibandingkan dengan kopi robusta.
Perbedaan rasa kopi arabika vs kopi robusta terasa pada tingkat manisnya. Kopi arabika umumnya terasa lebih manis dan lembut jika dibandingkan dengan kopi robusta.
Selain itu, kopi arabika cenderung lebih lembut dan ringan jika dibandingkan dengan kopi robusta yang memiliki rasa yang lebih pahit dan lebih kuat saat diminum.
Selain perbedaan rasa, kopi robusta dan arabika juga memiliki perbedaan bentuk biji kopi. Bentuk dan ukuran biji kopi arabika cenderung lebih kecil jika dibandingkan dengan jenis biji kopi robusta.
Berbeda dengan kopi arabika, kopi robusta memiliki biji kopi yang berukuran lebih besar dan teksturnya lebih kasar.
Demikian penjelasan mengenai perbedaan rasa kopi arabika vs kopi robusta yang menarik untuk diketahui. Dengan ulasan ringkas ini, para pencinta kopi pemula dapat dengan mudah membedakan jenis kopi arabika dan jenis kopi robusta. (DAP)