Gebrakan Peluang Usaha Baru dan Peningkatan Ekonomi Masyarakat Dusun Tlocor

Dusun Tlocor Desa Kedung Pandan Jabon Sidoarjo memiliki potensi penghasil rumput laut Gracilaria verrucosa yang sangat besar. Belum banyak penangannan dan pengolahan rumput laut yang dilakukan. Selama ini hanya dijadikan penyediaan pabrik pengolahan rumput laut.

Pada hari Rabu (17/05/2023) dilaksanakan kegiatan Pelatihan pembuatan dodol rumput laut aneka rasa buah-buahan “sirna demato” di Balai Dusun Tlocor Desa Kedung Pandan Jabon Sidoarjo. Fasilitator pendampingan kegiatan ini adalah Dosen Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Muhammadiyah Sidoarjo (Lukman Hudi, Rahmah Utami Budiandari, dan Andriani Eko Prihatiningrum).

Peserta dan Pendamping Penyuluhan Foto Bersama

Dodol rumput laut “Sirna Demato” merupakan produk olahan yang menggabungkan kelezatan rumput laut dengan rasa buah-buahan. Dalam pelatihan ini diajarkan teknik-teknik pembuatan dodol rumput laut dari pemilihan bahan baku yang berkualitas, hingga proses pengolahan yang tepat. Sambutan warga sangat antusias dalam kegiatan pelatihan ini dari proses pembuatan hingga hasil akhir pengemasan dodol rumput laut aneka rasa.

Proses Pembuatan dan Pengemasan Dodol Rumput Laut

“Kegiatan ini bisa bermanfaat dalam Peningkatan nilai tambah secara ekonomi masyarakat melalui pengembangan diversifikasi pangan dijadikan produk dodol rumput laut dan dapat menjadikan peluang usaha baru bagi masyarakat setempat” ujar Lukman Hudi, salah satu pendamping dalam kegiatan pelatihan ini.