2 Cara Membuat Bumbu Seblak untuk Jualan

2 Cara Membuat Bumbu Seblak. Foto:Pexels/August de Richelieu.

Seblak adalah olahan khas Sunda Jawa Barat. Biasanya seblak terbuat dari berbagai macam kerupuk dan bahan tambahan lain, seperti telur, makaroni, sosis, dan lainnya.

Cara membuat bumbu seblak juga mudah, seblak memiliki tekstur kerupuk yang kenyal. rasanya yang gurih dan pedas sehingga memiliki banyak peminat.

Dikutip dari Analisis Strategi Pengembangan Usaha Makanan Seblak Nampol dalam Kelangsungan Usaha di Kota Palembang, Fella Mawaddah Sawalika (2021:1), seblak terkenal karena cita rasa pedas dan gurih yang terbuat dari campuran bumbu kencur.

2 Cara Membuat Bumbu Seblak

2 Cara Membuat Bumbu Seblak. Foto:Pexels/August de Richelieu.

Penyebutan seblak bukan ditujukan untuk kerupuk kuning yang digunakan atau bahkan kuah pedas yang dihasilkan, melainkan untuk bumbu khas yang digunakan sebagai penyedap masakan. Saat ini sudah banyak penjual seblak, baik di daerah Jawa Barat maupun luar Jawa Barat.

Berikut cara membuat bumbu seblak untuk jualan.

1. Cara Membuat Bumbu Seblak Kuah Sederhana

Bumbu yang digunakan untuk membuat seblak mudah ditemukan. Setiap penjual pasti memiliki cara tersendiri membuat bumbu seblak.

Bahan-bahan:

• 10 buah cabai rawit merah

• 7 siung bawang merah

• 4 siung bawang putih

• Garam secukupnya

• Air kaldu secukupnya

• 1 buah tomat

• 3 ruas kencur

• Minyak goreng secukupnya

• 7 cabai merah keriting

Cara membuat:

1. Ulek bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah keriting, kencur, dan tomat

2. Tumis bumbu halus sampai aromanya wangi

3. Tuangkan air kaldu dan seluruh topping sesuai selera

4. Masak sampai matang dan sajikan

5. Selesai.

2. Cara Membuat Bumbu Seblak Mie

Bahan-bahan:

• 3 siung bawang putih

• 1 ruas kencur

• 5 buah cabai rawit merah

• Mi instan dan bumbunya

• 4 siung bawang merah

Cara membuatnya:

1. Haluskan semua bahan-bahan, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan kencur

2. Kemudian tumis sampai harum

3. Lalu, tambahkan mie dan bumbu mie, aduk dan koreksi rasa

4. Hidangkan seblak mie ketika masih hangat

5. Selesai.

Itulah beberapa cara membuat bumbu seblak untuk jualan. Untuk membuat bumbu seblak yang enak, gunakan bahan-bahan yang berkualitas. Pilih kerupuk basah yang renyah dan tidak terlalu keras, dan juga sayuran yang masih segar. Selamat mencoba. (Bian)

Baca Juga: Cara Bikin Risol Isi Bihun, Cocok untuk Ide Jualan