2 Cara Membuat Es Teler untuk Ide Jualan

Ilustrasi cara membuat es teler, Pexels/makafood.

Es teler merupakan minuman segar yang bisa disajikan di segala cuaca. Cara membuat es teler harus mempersiapkan sirupnya terlebih dahulu, agar saat proses penyajian tidak butuh waktu lama, terutama jika tujuannya untuk dijual.

Isian es teler terdiri dari berbagai buah segar seperti alpukat dan nangka, kelapa muda, sirup merah atau sirup gula jawa, susu kental manis, cincau, dan tape sesuai selera. Semua bahan tersebut hanya perlu dimasukkan dalam wadah mangkuk saji dan dicampurkan.

Cara Membuat Es Teler

Ilustrasi cara membuat es teler, Unsplash/Crystal Jo.

Sebenarnya, ada banyak cara membuat es teler yang bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Namun, jika tujuannya untuk dijual, bisa menggunakan sirup merah atau sirup air kelapa muda dan gula.

Simak dua macam resep membuat es teler yang bisa digunakan untuk ide jualan:

1. Resep Es Teler Tape

Dikutip dari buku Aroma Rasa Kuliner Indonesia Aneka Es Campur oleh Lilly T. Erwin, berikut resep es teler pakai tape:

Bahan:

• 150 gram tape singkong, potong-potong

• 100 gram alpukat, potong-potong

• 100 gram cincau hitam, potong-potong

• 100 gram kelapa muda serut

• 5 sdm susu kental manis

• 500 gram es serut

• 5 sdm sirup merah

• Kolang-kaling

Cara membuat:

1. Siapkan gelas atau mangkuk saji, letakkan dan susun tape singkong, cincau hitam, kolang-kaling, alpukat, kelapa muda, dan nangka.

2. Tambahkan es serut, susu kental manis, dan sirup merah.

3. Sajikan segera.

2. Resep Es Teler Nangka

Dikutip dari buku 100 Resep Es Campur & Minuman Segar oleh Dapur Kirana, berikut resep es teler sirup air kelapa

• 1 buah kelapa muda, keruk dagingnya

• 1 buah alpukat, keruk dagingnya

• 10 biji nangka, iris tipis

• 500 ml sirup gula

• Susu kental manis secukupnya

• Es serut secukupnya

• Bahan sirup gula: (masak hingga mengental)

• 400 ml air kelapa (atau air biasa)

• 100 gram gula pasir

Cara membuat:

1. Masak air kelapa muda dengan gula pasir hingga mengental. Dinginkan.

2. Isi gelas dengan kelapa muda, alpukat, nangka, dan kolang-kaling. Tuang sirup gula dan kucuri susu kental manis.

3. Sajikan segera bersama es serut.

Itulah cara membuat es teler sebagai ide jualan. Selain dari isian yang disebutkan di kedua resep tersebut, bisa juga dengan menambahkan dengan buah lainnya, seperti durian atau semangka. (LAIL)

Baca juga: Cara Membuat Mochi Bites, Bisa Jadi Ide Usaha!