Cara Bikin Kue Nastar yang Enak dan Lembut di Rumah

ilustrasi Cara Bikin Kue Nastar yang Enak dan Lembut di Rumah. Pixabay/shirleysavitri.

Kue nastar yang lembut dengan isian nanas selalu menjadi andalan orang-orang karena rasanya enak dan teksturnya lembut. Cara bikin kue nastar yang enak dan lembut sangatlah mudah.

Kue nastar adalah camilan wajib yang ada saat perayaan hari besar umat beragama di Indonesia. Terutama saat Hari Raya Idul Fitri dan Idul Adha. Pada saat perayaan itulah, banyak yang menjajakan makanan ini, bahkan membuatnya sendiri di rumah.

Cara Bikin Kue Nastar yang Enak dan Lembut

ilustrasi Cara Bikin Kue Nastar yang Enak dan Lembut di Rumah. Unsplash/Brenna Huft.

Dikutip dari buku Kue Nastar Cantik Aneka Bentuk, Lanny Soechan, (2015), sebelum mengetahui cara bikin kue nastar yang enak dan lembut, berikut ini cara membuat isian kue kering nastar yaitu selai nanas.

1. Resep Selai Nanas

Bahan:

• 500 gram nanas, bersihkan, parut

• 250 gram gula pasir

• 1 sdm margarin

• 5 butir cengkih

Cara membuat :

1. Masak nanas sambil sesekali diaduk hingga airnya menyusut dan kering.

2. Masukkan gula, margarin, dan cengkih, aduk rata. Masak hingga berwarna kuning kecokelatan dan kalis, serta dapat dipulung.

3. Angkat dan dinginkan.

4. Dan siap digunakan.

Catatan : jangan menggunakan peralatan dari aluminium, sebab dapat menimbulkan reaksi kimia yang mengakibatkan selai nanas yang dihasilkan menjadi pahit.

2. Resep Kue Nastar

Berikut cara bikin kue nastar yang enak dan lembut 1 kg yang bisa diolah di rumah dengan mudah.

Bahan:

• 1 kg tepung terigu

• 50 gr susu bubuk

• 500 gr margarin

• 200 gr roombutter

• 120 gr gula halus

• 3 butir kuning telur

• Selai nanas

Bahan Olesan Nastar :

• 2 butir kuning telur

• 2 sdm minyak

• Pewarna makanan secukupnya

Cara membuat :

1. Campur margarin, roombutter, dan gula halus. Mixer hingga merata, tidak perlu sampai mengembang.

2. Masukkan kuning telur dan mixer hingga merata. Lalu tambahkan susu dan tepung secara bertahap sambil tetap dimixer.

3. Ambil sedikit adonan, bentuk bulatan lalu beri isian selai nanas di bagian tengah. Tata di atas loyang.

4. Panggang dengan suhu 140c api atas bawah selamat 20 menit. Kemudian keluarkan

5. Buat olesan untuk nastar dengan mencampur 2 butir telur, 2 sdm minyak, dan pewarna makanan secukupnya.

6. Oles nastar dengan adonan kuning telur. Kemudian panggang lagi selama 15 menit di suhu 140c.

7. Angkat nastar, diamkan hingga dingin lalu masukkan ke dalam toples.

Menghidangkan nastar saat lebaran tidak akan pernah gagal jika mengikuti cara bikin kue nastar yang enak dan lembut di atas.(hen)

Baca Juga : Cara Buat Kue Lapis di Rumah, Enak dan Simpel