Cara Membuat Sambel Dabu-Dabu Nikmat Khas Sulawesi

Ilustrasi Cara Membuat Sambel Dabu-Dabu. Unsplash/Torbjørn Helgesen.

Sambal atau sambel Dabu-Dabu yang pedas nikmat khas Sulawesi Utara, tepatnya Manado dapat dibuat sendiri di rumah. Cara membuat sambel Dabu-Dabu yang nikmat yaitu dengan menyajikan semua bahan yang segar dengan minyak matang.

Mengutip buku Koleksi Resep Sambal dan Saus, Budi Sutomo (2014:63), sambel Dabu-Dabu yang nikmat dibuat dari bahan segar seperti cabai merah besar, cabai hijau, bawang merah, tomat dan bahan lainnya. Tidak lupa sebagai penambah rasa, dengan menambahkan jeruk nipis di atasnya.

Cara Membuat Sambel Dabu-Dabu Khas Sulawesi

Ilustrasi Cara Membuat Sambel Dabu-Dabu. Unsplash/Phillip Larking.

Sambel Dabu-Dabu khas Sulawesi akan semakin nikmat dan harum dengan menambahkan irisan daun kemangi di dalamnya. Berikut cara membuat  sambel Dabu-Dabu yang nikmat khas Sulawesi.

Bahan:

Cara Membuat:

Baca juga: 2 Cara Membuat Ikan Bakar yang Enak

Kelezatan sambel Dabu-Dabu ini bisa dibuat dan diracik di rumah. Tingkat kepedasan sambel Dabu-Dabu juga bisa disesuaikan dengan mengurangi jumlah cabai yang digunakan. Bila yang suka dengan rasa pedas, bisa menambahkan cabai rawit.

Pada dasarnya, sambel Dabu-Dabu tidak begitu memiliki rasa pedas yang menyengat. Melainkan rasa pedas yang nikmat dan harum dari campuran air jeruk nipis, bawang merah, garam dan juga kemangi.

Sambel Dabu-Dabu dapat disajikan atau dinikmati dengan ikan panggang, ikan bakar, ayam goreng maupun ayam bakar dan dimakan bersama dengan nasi yang hangat.

Kesimpulannya, cara membuat sambel Dabu-Dabu khas Sulawesi ini dapat dilakukan dirumah. Rasa pedas yang diciptakan dari sambel Dabu-Dabu juga dapat disesuaikan dengan mengurangi bahkan menambah jumlah cabai yang ingin dikonsumsi. (Fitri A)