3 Cara Memasak Tahu yang Aman untuk Penderita Kolesterol

Ilustrasi Cara Memasak Tahu, Foto: Unsplash/Devi Puspita Amartha Yahya

Tidak sedikit orang yang mencari informasi cara memasak tahu. Sebagai makanan yang rendah kolesterol, olahan tahu bagus untuk kesehatan.

Tahu bisa dimasak menjadi aneka makanan, baik dijadikan lauk maupun kudapan. Baik digoreng, ditumis, dipepes, dimasak opor, dimasak pedas, rasa tahu tetap nikmat dan disukai banyak orang.

Resep dan Cara Memasak Tahu yang Aman untuk Penderita Kolesterol

Ilustrasi Cara Memasak Tahu, Foto: Unsplash/Aldino Hartan Putra

Ada beragam cara memasak tahu. Dikutip dari laman cookpedia.com, cara memasak tahu yang aman untuk penderita kolesterol adalah dikukus dan dibuat sup. Berikut ini beberapa resep olahan tahu yang aman untuk penderita kolesterol dan bisa dimasak di rumah.

1. Tahu Telur Kukus

Bahan:

• 2 butir telur, kocok

• tahu putih secukupnya, hancurkan

• udang secukupnya untuk toping (optional)

Bumbu:

• 1/2 sdt garam

• 1/2 sdt merica bubuk

• sejumput kaldu bubuk

Cara membuat:

• Campurkan telur, tahu dan bumbu, aduk hingga rata

• Tuangkan adonan ke dalam wadah cetakan kecil

• Panaskan kukusan. Letakkan setiap cetakan ke dalam kukusan

• Kukus selama 15 menit, dan angkat

• Nikmati telur kukus selagi hangat. Bisa juga dinikmati dengan saus atau mayones.

2. Tahu Kukus Daging

Bahan dan bumbu:

• 250 gram tofu/tahu sutra

• 150 gram daging sapi cincang

• 1/4 buah bawang bombay

• 1 batang daun bawang

• 2 siung bawang putih

• 1 sdm saus tiram

• 2 sdm kecap manis

• 1 sdt garam

• 1 sdt minyak wijen

• 1/2 sdt lada hitam

• 1/4 sdt kaldu bubuk

• 1 sdm minyak goreng

Cara memasak:

• Cincang bawang putih dan bawang bombay. Iris tipis daun bawang.

• Panaskan 1 sdm minyak goreng, tumis bawang bombay dan putih hingga harum matang.

• Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, lada hitam dan kaldu bubuk, aduk rata.

• Jika dirasa daging sudah matang sempurna dan bumbu meresap serta tidak terlalu basah, masukkan daun bawang dan minyek wijen, aduk rata. Angkat.

• Potong dadu tahu, campurkan dengan daging bumbu. Kukus selama 10 menit, angkat.

3. Sup Tahu Daun Bawang

Bumbu dan bahan:

• 1 kotak tahu sutra, potong dadu

• 2 butir bawang merah, iris tipis

• 3 siung bawang putih, cincang kasar

• ½ butir bawang bombai, iris tipis

• 2 batang daun bawang, iris tipis

• 2 bonggol pakcoy, potong-potong

• Gula, garam, lada bubuk dan penyedap (secukupnya)

• Minyak wijen atau minyak zaitun, secukupnya

• Air, secukupnya

Cara memasak:

• Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

• Masukkan air ke dalam tumisan bawang, aduk rata dan rebus hingga mendidih.

• Masukkan tahu ke dalam rebusan bawang, tambahkan garam, gula, lada bubuk dan penyedap dan aduk rata.

• Masukkan sayur pakcoy yang telag dipotong-potong, rebus hingga layu dan matang.

• Tambahkan daun bawang, aduk rata.

• Angkat dan sajikan sup tahu yang sudah matang.

Itulah berbagai cara memasak tahu yang aman untuk penderita kolesterol yang bisa dicoba di rumah. Semoga bermanfaat. (Bay)

Baca Juga: Cara Masak Kolak Pisang Sederhana yang Manis dan Enak