3 Resep dan Cara Membuat Kue Bolu Panggang Lembut dan Mengembang

Ilustrasi Cara Membuat Kue Bolu Panggang Lembut dan Mengembang. Sumber: Unsplash/Pika.

Salah satu kue yang mudah dibuat adalah kue bolu. Oleh karena itu, cara membuat kue bolu panggang lembut dan mengembang sering dicari oleh pemula.

Mengutip dari drivemehungry.com, kue bolu yang lembut sangat pas untuk segala acara. Baik untuk acara ulang tahun, pertemuan keluarga, dan perayaan hari besar, kue bolu pantas untuk dijadikan hidangan.

Cara Membuat Kue Bolu Panggang Lembut dan Mengembang

Ilustrasi Cara Membuat Kue Bolu Panggang Lembut dan Mengembang. Sumber: Unsplash/Ayesha.

Kue bolu panggang memiliki jenis yang beragam tergantung komposisi dan bahannya. Ada kue bolu cokelat, kue bolu pisang, dan kue bolu panggang. Berikut ini aneka resep dan cara membuat kue bolu panggang lembut dan mengembang yang bisa dicoba

1. Kue Bolu Panggang Rasa Cokelat

Sesuai dengan namanya, kue bolu panggang cokelat menggunakan cokelat bubuk sebagai bahannya. Berikut ini resepnya:

Bahan

• 4 butir telur

• 165 gr gula pasir

• 1 sdt sp

• 1/2 sdt baking powder

• 150 gram tepung terigu

• 5 sdm coklat bubuk

• 150 gr butter (dilelehkan)

Cara Membuat

1. Campur gula pasir dan sp menggunakan mixer sampai mengembang kental.

2. Tambahkan setengah tepung terigu, baking powder dan coklat bubuk, dimixer baru masukkan setengahnya lagi dicampur sampai rata.

3. Tambahkan butter yang sudah dilelehkan, dicampur dengan mixer lalu aduk semua adonan memakai spatula.

4. Tuangkan adonan kue bolu ke loyang, kemudian dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan.

5. Panggang di suhu 178°C selama 50 menit, bisa disesuaikan dengan oven masing-masing.

6. Jika sudah matang sajikan kue bolu cokelat selagi hangat.

2. Kue Bolu Panggang Rasa Pisang

Apabila keluarga gemar mengonsumsi pisang, tak ada salahnya membuat kue bolu panggang rasa pisang. Kue ini juga tak kalah lezatnya dengan jenis kue bolu lain.

Bahan Kering (Dicampur dan Diayak)

• 200 gr terigu

• 100 gr gula pasir

• 1 sdt baking soda

• 1 sdt baking powder

• Garam dan vanili (sejumput)

Bahan Cair (Dicampur)

• 3 buah pisang ambon matang (dihaluskan)

• 1 sachet susu kental manis

• 100 ml minyak sayur 20 sdm

• 60 ml air (secukupnya)

• 1 butir telur (dikocok lepas)

Cara Membuat

1. Atur suhu oven 60 derajat celcius selama 45 menit.

2. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega.

3. Tuang bahan cair dan bahan kering ke dalam satu wadah.

4. Kemudian, dimixer dan jangan terlalu lama agar adonan kue bolu tidak bantet.

5. Tuang adonan kue bolu ke loyang yang sudah dioles mentega.

6. Masukkan ke oven, lalu dipanggang 30-45 menit sampai matang.

7. Jika sudah matang, tunggu 5 menit di dalam loyang baru keluarkan.

8. Setelah dingin, sajikan untuk keluarga dengan memotong bolu pisang menjadi beberapa bagian.

3. Kue Bolu Panggang Rasa Pandan

Kue bolu pandang memiliki warna hijau yang cantik dan aroma wangi pandan. Berikut resep kue bolu panggang rasa pandan yang bisa dicoba.

Bahan

• 4 telur

• 200 gr gula

• 1 sdt sp

• 1/2 sdt baking powder

• 200 gr tepung terigu serbaguna

• 1 Santan instan (65 gr)

• 75 ml jus/ pewarna pandan

• 50 ml minyak

Cara Membuat

1. Masukkan gula,baking powder dan sp dalam wadah, kemudian mixer sampai mengembang dan agak kaku.

2. Tambahkan tepung terigu secara bertahap, dimixer dengan kecepatan rendah hingga merata.

3. Tambahkan santan dan jus/pewarna pandan, campur semuanya sampai rata.

4. Selanjutnya, tambahkan minyak lalu mixer, jika sudah rata aduk dengan spatula.

5. Masukkan adonan kue bolu ke loyang ukuran 22 cm yang sudah di oles dengan margarin/ diberi alat baking paper.

6. Panggang adonan kue bolu di dalam oven selama 30-35 menit dengan suhu 180°.

7. Keluarkan dari loyang setelah matang, agar bolu tidak menciut dan siap disajikan.

Itulah rangkuman resep, bahan-bahan, cara membuat kue bolu panggang lembut dan mengembang dengan rasa pisang, keju serta pandan. (Fiqa)

Baca Juga: Cara Membuat Pisang Keju yang Enak dan Mudah di Rumah