4 Cara Menggoreng Bawang Putih agar Tidak Gosong

Ilustrasi Cara Menggoreng Bawang Putih agar Tidak Gosong, sumber gambar unsplash/Alex Bayev

Menggoreng bawang putih terdengar mudah dilakukan. Namun, jika tidak dilakukan dengan cara yang tepat, bawang putih bisa gosong. Oleh karena itu, ada beberapa cara menggoreng bawang putih agar tidak gosong yang perlu diterapkan.

Jika cara menggorengnya tepat, rasanya juga akan lezat. Oleh karena itu, penting sekali menerapkan trik menggoreng bawang putih yang masih jarang diketahui banyak orang.

Tata Cara Menggoreng Bawang Putih agar Tidak Gosong

Ilustrasi Cara Menggoreng Bawang Putih agar Tidak Gosong, sumber gambar unsplash/Jay Gajjar

Bawang putih goreng adalah salah satu taburan yang umumnya digunakan untuk sup atau chinese food. Mengutip buku 200 Tips Kreatif Pilihan Ibu Rumah Tangga Cerdas oleh Badiatul Muchlisin (2012), agar rasa bawang putih goreng renyah, iris bawang sehalus mungkin dan rendam dengan air garam selama beberapa saat.

Adapun cara menggoreng bawang putih agar tidak gosong yakni sebagai berikut:

1. Gunakan Api Sedang

Dalam menggoreng bawang putih, pastikan memakai api yang kecil hingga sedang. Bawang putih mempunyai kadar air yang rendah, sehingga mudah gosong saay dimasak dengan api besar. Oleh karena itu, pastikan menggorengnya dengan api sedang ahar matang secara merata.

2. Masukkan ke Wajan saat Minyak Masih Dingin

Waktu yang tepat untuk memasukkan bawang putih ke wajan adalah saat minyak belum panas. Cara ini cukup efektif untuk membuat bawang putih matang merata dan mengeluarkan aroma khasnya. Hindari memasukkan bawang putih saat minyak sudah panas karena bagian luarnya akan cepat menghitam.

3. Aduk Terus Selama Proses Penggorengan

Menggoreng bawang putih harus diaduk terus agar tidak menempel di wajan. Cara ini juga berfungsi untuk menjaga suhu agar tetap stabil, sehingga menghindari kegosongan pada salah satu sisi.

4. Angkat Sebelum Terlalu Cokelat

Bawang putih akan terus matang walaupun sudah diangkat dari minyak panas. Oleh karena itu, sebaiknya angkat bawang putih ketika warnanya mulai kuning keemasan. Sesudah ditiriskan, warnanya akan sedikit lebih gelap dan tidak gosong.

Baca juga: Cara Membuat Kulit Risol agar Tidak Lembek atau Mudah Sobek

Itulah beberapa cara menggoreng bawang putih agar tidak gosong. Dengan mengikuti panduan di atas, bawang putih goreng akan lebih renyah dan warnanya cantik untuk pelengkap masakan. (DLA)