4 Cara Menggoreng Pisang agar Tidak Lembek, Pasti Berhasil!
Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.
ยทwaktu baca 2 menit
Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarPisang goreng menjadi salah satu camilan favorit masyarakat Indonesia. Meski begitu, ternyata masih banyak orang yang belum tahu tata cara menggoreng pisang agar tidak lembek.
Alhasil, pisang yang digoreng terlihat lembek padahal baru diangkat dari penggorengan. Padahal mayoritas orang lebih suka dengan tekstur pisang goreng yang crispy.
Tata Cara Menggoreng Pisang agar Tidak Lembek dengan Mudah
Mengutip dari buku 19 Inspirasi Bisnis Jajanan Populer dan Lauk Favorit, Yuyun Anwar (2012:20), pisang goreng sering disuguhkan sebagai snack dalam pesta atau upcara tradisi tertentu. Namun, sekarang ini jenis pisang goreng yang paling disukai masyarakat adalah pisang goreng kremes.
Jadi, tidak heran jika banyak orang yang rela belajar cara membuat pisang goreng dengan hasil yang crispy dan tidak lembek. Berikut ini adalah beberapa cara menggoreng pisang agar tidak lembek yang bisa dicoba.
1. Cara Memilih Pisang
Agar bisa mendapatkan hasil yang crispy, pilih pisang dengan kematangan yang pas. Adapun jenis pisang yang enak digunakan adalah pisang tanduk, pisang nangka, pisang uli, pisang kepok, atau pisang kapas.
2. Variasi Potongan Pisang
Pisang dengan bentuk yang bagus bisa dikupas dan goreng secara utuh. Sedangkan pisang yang bentuknya kurang bagus, bisa diakali dengan dipotong dadu atau kipas. Jika kematangannya pas, maka akan menghasilkan pisang goreng dengan tekstur yang crispy.
3. Pemilihan Jenis Tepung
Cara selanjutnya agar pisang goreng tidak lembek adalah dengan memilih jenis tepung yang tepat. Agar hasilnya lebih renyah dan tidak berminyak, maka gunakan tepung terigu protein tinggi. Pastikan kualitas terigu yang digunakan juga baik dan tidak tengik.
4. Menggunakan Tepung Jagung
Salah satu kunci utama agar hasil crispy pada pisang goreng bisa lebih tahan lama adalah dengan menambahkan sedikit tepung jagung pada adonan tabur. Tepung jagung ini akan membuat pisang goreng jadi lebih garing dan renyah.
Baca Juga: 7 Cara Menggoreng Mete agar Empuk dan Renyah dengan Mudah
Itulah empat cara menggoreng pisang agar tidak lembek dengan mudah dan pasti berhasil. Tertarik untuk coba? Pastikan untuk ikuti cara di atas agar mendapatkan pisang goreng dengan hasil maksimal. (Anne)