5 Cara Menyimpan Wortel di Kulkas Agar Tetap Segar dan Tahan Lama

Ilustrasi cara menyimpan wortel di kulkas. Foto: Unsplash/David Holifield

Wortel merupakan salah satu sayuran yang banyak digunakan dalam berbagai masakan. Agar tetap tahan lama, wortel biasa disimpan di kulkas. Akan tetapi, terdapat cara menyimpan wortel di kulkas agar tetap segar dan tahan lama.

Wortel memiliki kandungan air yang cukup tinggi. Apabila cara menyimpannya tidak benar, rasa wortel akan berubah hingga cepat membusuk.

Cara Menyimpan Wortel di Kulkas agar Tahan Lama

Ilustrasi cara menyimpan wortel di kulkas. Foto: Unsplash/Onur Burak Akın

Dikutip dari buku Tips Mudah Membuat Makanan Berbahan Dasar Wortel oleh Vanesa Adisa (2024) cara menyimpan wortel di kulkas agar tetap segar dan tahan lama yakni.

1. Pilih dalam Kondisi Segar

Hal pertama yang perlu diperhatikan sebelum menyimpan wortel di kulkas adalah memilih dalam kondisi segar. Caranya dengan memilih wortel dengan tekstur masih keras dan tampak segar. Selain itu, hindari wortel dari goresan yang tidak wajar.

2. Rendam dengan Air Dingin

Merendam dengan air dingin menjadi salah satu cara agar wortel dapat bertahan lama. Selain itu, wortel tetap memiliki warna yang cerah dengan tekstur renyah meskipun sudah disimpan dalam kulkas selama dua minggu.

Namun yang perlu diperhatikan adalah memastikan wortel dalam kondisi benar-benar bersih. Jika air rendaman sudah keruh, segera untuk menggantinya agar wortel tetap segar.

3. Potong Daun pada Bagian Atas Wortel

Wortel akan kehilangan kelembabannya melalui daun. Hilangkan bagian daun di atas wortel sesegera mungkin.

Caranya dengan dibungkus dengan tisu lembab. Terlebih, daun wortel dapat digunakan selama 1 atau 2 hari sebagai bumbu dengan rasa agak pahit.

4. Masukkan ke Dalam Kantong Plastik Terbuka

Wortel akan melepas kelembaban dengan cara ditutup dengan plastik terbuka. Jika kantongnya ditutup, kelembapannya akan terkumpul dan membuat wortel membusuk.

Selain itu, jaga agar wortel tetap kering sehingga bisa bertahan lebih lama. Cobalah menempatkan tisu di dalam kantong plastiknya dan ganti dengan yang basah satu atau dua kali dalam seminggu.

5. Olah Dalam Bentuk Acar

Meskipun terdengar aneh, namun menyimpan wortel dalam bentuk acar dapat mempertahankan kesegarannya. Sebab, cuka sebagai bahan untuk membuat acar mengandung asam asetat yang mampu menghambat pertumbuhan bakteri. Hasilnya adalah wortel dapat bertahan dalam waktu cukup lama saat diletakkan di dalam kulkas.

Baca Juga: Cara Menyimpan Jamur Enoki di Kulkas agar Bertahan Lebih Lama

Itulah beberapa cara menyimpan wortel di kulkas agar tahan lama namun tetap segar. Sehingga ketika akan dikonsumsi wortel tetap memiliki tekstur keras dan rasa yang sedap.(MZM)