Konten dari Pengguna

Cara Bikin Kerupuk Seblak Kering yang Enak dan Pedas

Tips dan Trik

Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.

10 November 2023 23:09 WIB·waktu baca 2 menit

0

Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan

Ilustrasi Cara Bikin Kerupuk Seblak. Foto: Pexels/Laker

Seblak merupakan makanan khas Bandung yang viral di hampir seluruh penjuru Indonesia. Bahan utama seblak adalah kerupuk. Untuk yang tertarik membuat olahan seblak selain berkuah, cara bikin kerupuk seblak kering yang enak bisa dipraktikkan.

Mengutip dari Mengenal Sejarah Asal-usul Seblak Khas Sunda, 24 Juli 2023, dalam situs tribratanews.polri.go.id, makanan seblak identik bercita rasa gurih pedas dengan rempah kencur.

Adapun jika membuat kerupuk seblak kering maka bisa dibuat dengan tambahan bubuk cabai pedas yang nikmat.

Kreasi camilan yang terinspirasi dari seblak kuah terbuat dari kerupuk mentah digoreng dengan minyak panas dan dibumbui rempah-rempah penyedap rasa pedas sehingga sesuai selera orang Sunda yang menyukai jenis makanan pedas.

Cara Bikin Kerupuk Seblak Kering Pedas

Ilustrasi Cara Bikin Kerupuk Seblak. Foto: Pexels/Gagan Kaur

Kerupuk seblak kering adalah camilan gurih pedas yang dapat dengan mudah dibuat di rumah. Cara bikin kerupuk seblak kering hanya memerlukan bahan sederhana yang mudah didapat. Bahan-bahan yang diperlukan yaitu:

500 gr kerupuk seblak atau kerupuk bawang.
8 siung bawang putih, harap iris bawang putih tersebut.
2 ruas kencur seumur ibu jari.
1 sendok teh kaldu bubuk atau kaldu jamur
Minyak goreng.
Daun jeruk.
Cabai bubuk sesuai selera.
1 sdm bubuk cabai halus.

Setelah menyiapkan bahan-bahan di atas, selanjutnya simak cara membuat kerupuk seblak kering yang enak dan pedas berikut ini:

Langkah pertama, rendam terlebih dahulu kerupuk seblak ke wajan yang berisi minyak.
Lalu, diamkan selama 1 jam.
Setelah direndam selama 1 jam, selanjutnya goreng kerupuk seblak tersebut dengan api sangat kecil sambil diaduk-aduk.
Setelah dirasa cukup matang, angkat kerupuk.
Langkah berikutnya, goreng bawang putih, daun jeruk dengan api kecil. Ingat, goreng masing-masing bahan tersebut satu-satu.
Selanjutnya, haluskan bawang putih dan kencur.
Masukkan bumbu cabai, kaldu bubuk, dan cabai bubuk. Lalu aduk hingga tercampur rata.
Masukkan kerupuk bersama bumbu, lalu aduk.
Terakhir masukkan jeruk nipis dan aduk kembali kerupuk seblak.
Kerupuk seblak pun siap dinikmati.

Itulah cara bikin kerupuk seblak kering yang enak dan pedas. Untuk bumbunya, bisa disesuaikan dengan selera masing-masing ingin pedas atau ekstra pedas. (IF)