Cara Bikin Sambal Tomat Goreng yang Nikmat

Ilustrasi Cara Bikin Sambal Tomat Goreng. Unsplash/Aldino Hartan Putra

Makan paling nikmat ditemani dengan sambal. Kali ini Tips dan Trik akan membagikan cara bikin sambal tomat goreng yang akan menambah selera.

Dikutip dari laman stekom.ac.id, sambal adalah makanan penyedap ataupun kondimen asal Pulau Jawa yang sudah dikonsumsi masyarakat Jawa Kuno sejak abad ke-10 masehi.

Cara Bikin Sambal Tomat Goreng

Ilustrasi Cara Bikin Sambal Tomat Goreng. Unsplash/ochimax studio

Cara bikin sambal tomat goreng sendiri ada beragam resepnya, tapi kali ini ada 2 resep yang bisa dicoba. Pastinya memerlukan beberapa bahan. Berikut ulasan selengkapnya:

1. Sambal Tomat Goreng

Bahan yang diperlukan:

• 3 cabai rawit merah

• 5 cabai keriting hijau

• 1 tomat sedang

• 3 siung bawang merah

• 1/4 sendok teh garam, bisa disesuaikan dengan selera

• 1/2 sendok teh kaldu bubuk, bisa disesuaikan dengan selera

• 1/2 sendok teh gula pasir, bisa disesuaikan dengan selera

• 1 iris tipis jeruk nipis

Cara membuatnya:

1. Bersihkan cabai dan bawang merah, lalu tiriskan.

2. Panaskan minyak sampai cukup untuk menggoreng cabai dan bawang.

3. Ketika minyak sudah panas, tumis cabai dan bawang dengan api kecil hingga berubah warna.

4. Haluskan dengan garam, gula, dan kaldu setengah halus, lalu cek rasanya.

5. Untuk rasa yang lebih segar, silahkan tambahkan perasan jeruk nipis.

6. Sambal tomat goreng siap disajikan.

2. Sambal Tomat Goreng Lamongan

Bahan yang diperlukan:

• 6 cabai merah keriting

• 4 cabai gila atau cabai domba

• 1 siung bawang putih

• 4 siung bawang merah

• 1/2 buah tomat merah

• Terasi yang sudah digoreng atau dipanggang, secukupnya

• Garam, secukupnya

• Gula Jawa, secukupnya

• Gula pasir, secukupnya

• 2 lembar daun jeruk

• Penyedap rasa (jika diinginkan)

Cara membuatnya:

1. Pertama siapkan bahan-bahan sambal sebelumnya, lalu dicuci dan dipotong kecil untuk memudahkan proses mengulek.

2. Kemudian goreng bahan-bahan tersebut (cabai, bawang, daun jeruk, tomat) hingga matang.

3. Tiriskan dan letakkan semua bahan di dalam cobek.

4. Haluskan perlahan bahan-bahan hingga sambal menjadi halus.

5. Tambahkan garam, gula, terasi, dan penyedap rasa sambil menyesuaikan rasa sesuai keinginan.

6. Setelah proses penghalusan selesai, masukkan ke dalam wadah dan sudah bisa dinikmati.

Itulah 2 cara bikin sambal tomat goreng yang nikmat. Sambal tomat biasa simpel dan mudah dibuat. Sedangkan sambal tomat goreng lamongan terkenal dengan rasanya yang unik. Silakan mencoba! (Andi)

Baca juga: Cara Bikin Sambal Terasi, Dijamin Enak dan Mantap