Cara Bikin Seblak Mie yang Enak, Pedas, dan Bikin Ketagihan
Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarCara bikin seblak mie yang enak dengan kuah pedas perlu diketahui oleh para penyuka makanan pedas. Seblak merupakan makanan khas dari Jawa Barat yang saat ini banyak digandrungi oleh semua kalangan.
Dari buku Project Based Teaching Module (Dasar-Dasar Kuliner) oleh I Gusti A.,dkk, seblak dibuat dari kerupuk yang direndam dengan air hangat kemudian dimasak dengan bumbu yang dicampur dengan berbagai toping seperti telur, sosis, jamur, ceker ayam dan lainnya.
Bukan hanya itu, seblak kuah pedas sangat cocok dicampur dengan bahan mie. Dengan menambahkan mie pada seblak, akan mendapatkan sajian seblak yang lebih lengkap dan mengenyangkan. Lalu, bagaimana cara bikin seblak mie yang enak?
Cara Bikin Seblak Mie
Berikut adalah resep cara bikin seblak mie yang enak, pedas dan bikin ketagihan.
Bahan-bahan
1 bungkus mie instan
2 buah sosis dipotong-potong sesuai selera
1 bonggol pokcoy, dipotong-potong
1 butir telur ayam
1 batang daun bawang, diiris-iris
1 batang seledri, diiris-iris
Secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk
Minyak untuk menumis
350 sampai 400 ml air
Bahan bumbu
2 bawang merah
5 cabe rawit merah (bisa tambah kalau suka yang lebih pedas)
1 siung bawang putih
1 ruas kecil kencur
2 cabe merah
1 butir kemiri
Cara Membuat
Siapkan bahan-bahan di atas. Kemudian haluskan bumbu, dapat menggunakan cobek atau menggunakan blender dan ditambah sedikit air.
Lalu panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tuangkan sedikit air, tunggu hingga mendidih.
Kemudian masukkan telur, lalu buat telur orak arik. Tuangkan sisa air, masak sampai air mendidih.
Masukkan mie instan, aduk sampai rata. Masak hingga tingkat kematangan yang diinginkan. Tambahkan potongan sosis, garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak sebentar.
Masukkan pokcoy, kemudian terakhir daun bawang dan seledri. Masak hingga sayuran matang, tes rasa dan matikan api. Angkat dan seblak siap untuk disajikan.
Itulah resep cara bikin seblak mie kuah pedas yang cocok untuk para pencinta makanan pedas. (Ria)