Cara Goreng Kacang Tanah agar Renyah, Gurih, dan Matang secara Merata

Cara Goreng Kacang Tanah. Foto: Unsplash/Vladislav Nikonov.

Cara goreng kacang tanah ternyata butuh teknik tertentu. Untuk mendapatkan hasil kacang tanah yang enak dan kematangan yang merata, tidak bisa dilakukan secara asal-asalan. Terdapat beberapa hal yang perlu diperhatikan agar produk yang dihasilkan maksimal.

Mengutip dari Jurnal Agroteknologi FP USU, Siregar, dkk. (2017:202), kacang tanah merupakan tanaman pangan yang memiliki nilai ekonomi dan kandungan lemak nabati juga kaya akan protein. Kebutuhan kacang tanah dari tahun ke tahun pun semakin meningkat.

Menu dari kacang tanah dapat dikreasikan menjadi berbagai macam olahan. Salah satunya adalah kacang tanah goreng. Namun, meskipun terlihat mudah, banyak orang yang masih gagal menggoreng kacang. Hal ini karena ketidaktahuan cara menggoreng kacang yang benar.

Cara Goreng Kacang Tanah yang Enak dengan Mudah

Cara Goreng Kacang Tanah. Foto: Unsplash/Abril Chavira.

Terdapat tips dan trik mengenai cara goreng kacang tanah yang bisa dipraktikkan oleh para ibu. Menggoreng kacang tanah tidak begitu sulit, namun juga tidak bisa disepelekan begitu saja. Perlu ketelitian agar kacang yang dihasilkan tidak keras dan gosong.

Berikut adalah beberapa tips dan trik cara goreng kacang tanah yang bisa dicoba:

1. Gunakan Kacang yang Berkualitas

Sebaiknya untuk mendapat hasil kacang goreng yang enak, gunakan kacang tanah yang memiliki kualitas baik.

Pilih kacang tanah yang masih baru dikupas dan bersih dari kotoran. Cuci dan jemur kacang di bawah sinar matahari terlebih dahulu agar lebih renyah saat digoreng.

2. Perhatikan Penggunaan Jumlah Minyak

Gunakan minyak yang cukup untuk menggoreng kacang tanah. Minyak menjadi penunjang utama untuk mendapatkan hasil kacang goreng yang renyah. Jangan menggunakan minyak terlalu sedikit dan terlalu banyak, karena akan memengaruhi kematangan kacang.

Gunakan perbandingan 1:1 ½ untuk jumlah kacang tanah dan jumlah minyak goreng yang digunakan.

3. Gunakan Api Kecil Cenderung Sedang

Hindari penggunaan api besar saat menggoreng kacang tanah. Hal ini akan membuat kacang tanah tidak bisa matang secara merata.

Oleh karena itu, disarankan untuk menggunakan api kecil cenderung sedang, karena akan membuat kacang lebih mudah matang secara sempurna.

4. Terus Aduk Kacang saat Menggorengnya

Mengaduk kacang saat menggoreng bertujuan agar kacang dapat matang secara sempurna dan merata. Selain itu juga dapat membuat kacang tidak meletus dan gosong sebagian.

5. Angkat dan Tiriskan Sebelum Berwarna Cokelat

Saat buih dalam minyak telah berkurang dan beberapa kacang sudah mengeluarkan bunyi letusan, maka segeralah untuk mengangkat kacang dan meniriskannya, lalu tuang ke wadah yang lebar agar kacang tidak saling bertumpuk dan lebih cepat dingin.

Demikian adalah tips mengenai cara goreng kacang tanah supaya renyah, gurih, dan matang secara sempurna. Semoga bermanfaat. (Nisa)

Baca juga: Cara Membuat Susu Almond yang Segar dan Lezat