Cara Masak Mi Ayam Enak ala Rumahan

Ilustrasi Cara Masak Mi Ayam. Unsplash/Lampos Aritonang.

Mie ayam atau mi ayam, salah satu hidangan yang digemari masyarakat. Di mesin pencari internet, cara masak mi ayam yang mudah menjadi favorit. Mie ayam mempunyai isi yang beragam seperti mi, ayam kecap, dan sayuran.

Dikutip dari buku Sukses Wirausaha Gerobak Terlaris dan Tercepat Balik Modal, Herman Ichsan Pangestu (2014), mie ayam kerap menjadi pilihan makanan untuk sarapan, tetapi mie ayam sebenarnya dapat dimakan kapan saja.

Cara Masak Mi Ayam

Ilustrasi Cara Masak Mi Ayam. Unsplash/Mufid Majnun.

Berikut adalah cara masak mi ayam enak ala rumahan dengan bahan-bahan sederhana.

Bahan-bahan:

• 300 gr mie kering/mie telur

• 1 sdm minyak goreng

Bahan Ayam Kecap:

• 500 gram daging ayam, potong sesuai selera

• 4/5 bagian dari ampas minyak bawang

• 5-10 sdm kecap manis

• Garam secukupnya

• 1 sdt kaldu bubuk

• 1/2 sdt lada bubuk

• 1 sdt bubuk kayu manis (dapat diganti gula pasir)

• 2-5 lembar daun salam

• 1-2 buah serai, geprek

• 2 buah cengkeh kering

• 1 liter air matang

Kuah Mi Ayam:

• 1 l air kaldu ayam

• 4 siung bawang putih, cincang

• 1/2 sdt merica bubuk

• Garam secukupnya

• 1 batang daun bawang, iris halus

• 100 gr caisim, potong kasar

Pelengkap:

• Pangsit goreng, saus sambal, dan sambal cabai rawit

Cara Membuat:

1. Rebus mie telur dengan air yang dibubuhi minyak goreng sampai mie empuk dan matang. Angkat dan tiriskan

2. Didihkan air kaldu ayam bersama bawang putih, merica bubuk, dan garam. Masukkan irisan daun bawang dan caisim, aduk dan segera angkat. Sisihkan

3. Buat ayam kecap. Masukkan ayam ke dalam panci dan tuangkan air. Masukkan semua bumbu kecuali kecap manis ke dalam panci. Aduk rata, tutup pancinya, dan masak hingga mendidih.

4. Setelah itu, tambahkan kecap manis. Aduk rata. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk, kira-kira 2-3 jam. Angkat dan pindahkan ayam ke wadah lain. Sisihkan.

5. Siapkan mangkuk saji, atur mie di dalamnya. Beri ayam kecap dan pangsit goreng

6. Sajikan terpisah dengan kuahnya, lengkapi dengan saus sambal dan sambal cabai rawit.

Selain lebih higienis, cara masak mi ayam enak ala rumahan di atas juga bisa ditambahkan berbagai kreasi topping sesuai selera.(apr)

Baca Juga: 3 Cara Buat Bakso Mercon Rumahan yang Lezat