Cara Membuat Air Kunyit Asam untuk Kesehatan

ilustrasi cara membuat air kunyit, sumber foto: Unsplash/Osha Key.

Memiliki berbagai macam manfaat bagi tubuh, air kunyit asam ini memiliki rasa manis dan asam yang segar serta nikmat. Tak heran, banyak masyarakat mencari cara membuat air kunyit asam untuk kesehatan.

Mengutip dari buku Khasiat dan Manfaat Kunyit, Ahmad Said, (Hal:33), kunyit asam adalah minuman tradisional atau jamu yang diracik dari dua jenis rempah yang berbeda, yaitu kunyit dan asam Jawa.

Di Indonesia, kedua rempah ini tidak hanya bisa digunakan sebagai bumbu masakan, tetapi juga diolah menjadi minuman yang dikenal berkhasiat bagi kesehatan.

Cara Membuat Air Kunyit Asam

ilustrasi cara membuat air kunyit, sumber foto Unsplash/Hilari Han.

Terbuat dari berbagai macam bahan herbal, air kunyit asam ini mempunyai banyak khasiat untuk tubuh. Berikut adalah cara membuat air kunyit asam untuk kesehatan.

Bahan-bahan:

• 500 ml air

• 1 jari telunjuk kunyit

• 40 gram gula aren

• 20 gram asam jawa

• 2 jumput garam

• 2 sdm madu

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan untuk membuat jamu kunyit asam. Lalu, cuci bersih seluruh kunyit yang telah disiapkan sebelumnya.

2. Jika sudah, kupas kulitnya dan parut kunyit, kemudian peras airnya hingga benar-benar habis.

3. Setelah itu, siapkan blender. Masukkan kunyit yang sudah diparut, lalu proses hingga kunyit benar-benar halus.

4. Lalu, siapkan wadah dan saringan. Tuangkan kunyit yang sudah diblender ke atas saringan, saring kunyit tersebut dan ambil sari atau airnya.

5. Didihkan air, kemudian rebus air perasan kunyit. Tambahkan juga asam, gula, dan garam ke dalamnya. Rebus semua bahan tersebut hingga benar-benar mendidih. Jangan lupa untuk sambil diaduk-aduk ketika memasaknya.

6. Setelah jamu mendidih, angkat dari kompor dan tunggu sampai dingin. Saring ke dalam gelas atau botol.

7. Sajikan kunyit asam dalam keadaan hangat atau dingin.

Catatan:

• Gula jawa bisa diganti dengan gula pasir. Tetapi rasanya akan sedikit berbeda. Warnanya pun lebih pucat.

• Jika tidak menyukai kunyit asam yang terlalu manis, silakan dikurangi takaran gula yang dipakai.

Itulah beberapa cara membuat air kunyit asam untuk berbagai manfaat kesehatan yang mudah.

Baca Juga : Cara Mengkonsumsi Daun Pegagan dengan Sehat