Cara Membuat Sambal Bawang Ayam Geprek yang Enak

Cara Membuat Sambal Bawang Ayam Geprek, Unsplash +/ Karolina Grabowska

Cara membuat sambal bawang ayam geprek yang lezat dan simpel bisa menjadi referensi bagi ibu yang ingin membuatnya di rumah. Banyak orang ketagihan dengan cita rasa sambal geprek.

Ayam penyet dan ayam geprek berbeda. Ayam penyet hanya perlu diulek, sementara ayam geprek dipukul hingga hancur. Sambalnya juga berbeda, ayam penyet berbahan dasar tomat, sedangkan ayam geprek menggunakan sambal bawang dan cabai.

Cara Membuat Sambal Bawang Ayam Geprek

Ilustrasi Cara Membuat Sambal Bawang Ayam Geprek/ Unsplash/ Léo Roza

Mengutip dari buku Kumpulan Resep Ayam, (2020), berikut adalah beberapa cara membuat sambal bawang ayam geprek yang enak:

Sambal Bawang Ayam Geprek

Bahan:

• 15 buah cabai rawit

• 3 siung bawang putih

• 1 siung bawang merah

• Garam (secukupnya)

• Gula (secukupnya)

• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

• 3 - 4 sdm minyak goreng panas

Cara Membuat:

1. Haluskan cabai, bawang putih dan bawang merah dengan cobek.

2. Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam bubuk secukupnya, haluskan lagi di cobek hingga semua bahan tercampur rata.

3. Siram sambal ini dengan minyak goreng panas.

4. Untuk dapatkan rasa yang lebih segar dan menggugah selera, bisa ditambahkan air jeruk nipis sedikit saja.

Sambal Penyetan

Bahan:

• 20 buah cabai rawit merah

• 5 buah cabai merah keriting

• 10 siung bawang merah

• 5 siung bawang putih

• 2 buah tomat ukuran sedang

• 1,5 sdt garam

• 1/2 sdt kaldu jamur

• 2 sdm gula pasir

• Minyak goreng panas bekas goreng ayam

Cara membuat:

1. Goreng cabai rawit dan bawang hingga layu, masukkan tomat, lanjut goreng sebentar saja.

2. Setelah itu tiriskan, kemudian ulek, beri gula, garam, dan kaldu jamur.

3. Siram sambal dengan minyak panas, aduk rata.

4. Sambal diberi perasan jeruk, siap disantap bersama ayam geprek.

Sambal Geprek Kemangi

Bahan:

• 3 siung cabai rawit, rebus

• 2 siung bawang merah

• 1 siung bawang putih

• 1 ikat kemangi

• 1 sdm minyak goreng

• Garam dan gula pasir

Cara membuat:

1. Ulek semua bahan sambal kecuali minyak goreng.

2. Panaskan minyak.

3. Tumis sambal hingga matang.

4. Geprek ayam goreng dengan sambal. Siap disajikan.

Demikian beberapa cara membuat sambal bawang ayam geprek yang enak dan mudah. Untuk tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. (manda)

Baca Juga: Cara Membuat Rendang Jengkol Legit Pedas Khas RM Padang