Konten dari Pengguna

Cara Membuat Sambal Padang yang Enak Ala Rumahan

Tips dan Trik

Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.

11 Oktober 2023 13:39 WIB·waktu baca 2 menit

Tambah ke Prefensi Google

Jadikan kumparan sebagai preferensi terpercayamu di Google

0

Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan

Ilustrasi Cara Membuat Sambal Padang, Foto: Unsplash/Thomas M. Evans

Sambal Padang, hidangan khas dari Sumatra Barat, memiliki cita rasa yang begitu khas dan menggugah selera. Banyak pencinta masakan Padang yang penasaran dan ingin tahu bagaimana cara membuat sambal Padang yang enak.

Dikutip dari buku 70 Resep Masakan Minang ala Cheche Kitchen, Mince Sriwati (2020), sambal Padang merupakan salah satu sambal favorit di Indonesia. Tidak heran jika banyak orang ingin membuatnya di rumah.

Cara Membuat Sambal Padang

Ilustrasi Cara Membuat Sambal Padang, Foto: Unsplash/Phillip Larking

Keberadaan sambal Padang dapat melengkapi hidangan yang sedang disajikan. Rasanya yang khas dapat meningkatkan selera makan. Berikut adalah cara membuat sambal Padang yang bisa dicoba di rumah.

Bahan-bahan

Cabe merah keriting (200 gram)
Cabe rawit (50 gram)
Bawang merah (5-6 siung)
Bawang putih (3-4 siung)
Garam (1 sendok teh)
Gula pasir (1 sendok teh)
Minyak goreng (3-4 sendok makan)

Langkah-langkah

Cuci cabe merah keriting dan cabe rawit, lalu potong sesuai keinginan.
Hancurkan bawang merah dan bawang putih.
Siapkan minyak goreng, garam, dan gula pasir.
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan kecokelatan.
Masukkan cabe merah keriting dan cabe rawit.
Tumis hingga cabe layu dan berubah warna.
Selanjutnya, angkat semua bahan dari api dan biarkan dingin.
Setelah dingin, haluskan semua bahan menggunakan blender atau ulekan hingga halus dan merata.
Cicipi sambal yang telah dihaluskan dan sesuaikan rasa dengan menambahkan garam atau gula pasir jika diperlukan.
Sambal Padang yang enak ala rumahan siap disajikan.
Sisihkan dalam wadah kedap udara agar dapat lebih tahan lama.
Jangan ragu untuk bereksperimen dengan jumlah cabe dan bumbu sesuai dengan preferensi rasa yang diinginkan.
Sambal Padang siap menjadi pelengkap hidangan masakan yang lain.
Selamat menikmati.

Sambal Padang adalah salah satu hidangan yang tidak pernah lekang oleh waktu di Indonesia. Kombinasi antara pedas, gurih, dan sedikit manis membuatnya sempurna untuk menghidangkan makanan favorit.

Cara membuat sambal Padang dapat membantu pencinta kuliner yang menginginkan sensasi nikmat saat makan. Sambal Padang dapat dibuat dengan menyiapkan bahan-bahan dan mengikuti langkah-langkah di atas. (aww)