Cara Membuat Seblak Kerupuk Kering yang Lezat

Cara Membuat Seblak Kerupuk Kering, Unsplash/ emy

Seblak merupakan makanan sejuta umat yang enak dan lezat. Selain rasanya yang pedas, rasa rempahnya juga sangat terasa. Cara membuat seblak kerupuk kering paling banyak dicari di internet.

Mengutip dari buku 120 Resep Hitz di Instagram, Bunda Nina (2019), menu khas Kota Kembang ini menggoda sekaligus memanjakan lidah. Tak hanya itu, seblak juga memberikan kehangatan yang pas dan cocok dimakan dengan kuah pedas.

Cara Membuat Seblak Kerupuk Kering

Cara Membuat Seblak Kerupuk Kering, Usnplash/Ruthy Yang

Inilah cara membuat seblak kerupuk kering yang lezat. Cocok untuk camilan maupun ide jualan:

Seblak Kering

Bahan-bahan:

• 300 gram kerupuk warna warni

• 5 siung bawang putih

• 4 siung kencur

• Royco ayam

• Garam

• Gula

• Boncabe

• Minyak goreng

• 6 lembar daun jeruk

Cara Membuatnya:

1. Pertama, siapkan kerupuk di wajan, rendam dengan minyak dingin sampai kerupuk terendam minyak selama 3-5menit, lalu nyalakan api sedang aja, goreng sampai kerupuk sedikit mengembang dan warnanya agak kuning. Angkat dna tiriskan.

2. Iris tipis kencur dan bawang serta cuci daun jeruk. Lalu goreng sampai matang kecoklatan, goreng secara bergantian. Kemudian blender.

3. Siapkan kerupuk dalam wadah, lalu masukkan garam, boncabe, gula sedikit royco, aduk sampai rata. Lalu masukkan bahan yang di blender, aduk kembali sampai rata. Tes rasa, jika sudah pas bisa dimasukkan ke dalam plastik atau stoples.

Seblak Kering Cabai Bubuk Daun Jeruk

Bahan-bahan:

• Kerupuk seblak mentah

• BonCabe

• Daun Jeruk

• Kencur

Cara Membuatnya:

1. Rendam kerupuk mentah dengan minyak selama kurang lebih 30 menit.

2. Kemudian goreng dengan api kecil. Tambahkan daun jeruk dan kencur. Aduk-aduk. Jika daun jeruk sudah kering, angkat. Begitupun dengan kencurnya. Tiriskan kerupuk.

3. Rajang halus daun jeruk dan kencur. Dalam wadah, campur kerupuk, BonCabe, daun jeruk, dan kencur, aduk rata.

4. Simpan di wadah tertutup.

Seblak Kering Kencur

• Bahan-bahan:

• 500 gram kerupuk

• 2 siung bawang merah

• 6 siung bawang putih

• Secukupnya cabai merah keriting

• Secukupnya cabai rawit

• 2 ruas jari kencur

• Secukupnya daun jeruk

• 1 liter minyak goreng

• Bumbu penyedap

• Gula pasir

• Garam

• 2 saset BonCabe

Cara Membuatnya:

1. Rendam kerupuk dengan minyak goreng dingin. Damkan sekitar 30 menit.

2. Cuci bersih bumbu-bumbu, seperti bawang putih, bawang merah, kencur, cabai, dan daun jeruk. Lalu, iris-iris tipis.

3. Panaskan minyak. Tumis bumbu yang diiris tadi sampai agak kering. Angkat dan tiriskan. Kemudian haluskan.

4. Setelah 30 menit, nyalakan kompor untuk menggoreng kerupuk dengan api sedang saja. Tunggu sampai kerupuk matang. Angkat dan tiriskan.

5. Setelah kerupuk matang, masukkan stoples dan campur dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Aduk rata, supaya tercampur.

Demikian beberapa cara membuat seblak kerupuk kering yang lezat dan cocok untuk camilan. Resep ini juga cocok untuk ide jualan yang menguntungkan. (alida)

Baca Juga: Cara Mengecek Tanah yang Belum Bersertifikat secara Online di HP