Cara Membuat Tahu Isi Bihun sebagai Camilan Sederhana di Rumah
Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarTahu isi bihun bisa jadi camilan dengan rasa yang enak. Cara membuat tahu isi bihun juga mudah dicoba di rumah.
Mengutip dari situs veganbunnychef.com, tahu isi atau biasa disebut dalam bahasa Tionghoa, tahu "Niang", adalah hidangan tradisional yang sering dilihat dalam perayaan hari raya, pernikahan, atau acara menyenangkan.
Namun kini, tahu isi tidak hanya untuk acara spesial saja, tahu isi bihun atau isi sayuran cocok untuk disajikan sebagai camilan sederhana santai bersama keluarga.
Cara Membuat Tahu Isi Bihun
Untuk membuat tahu isi bihun, perlu untuk menyiapkan beberapa bahan berikut:
20 biji tahu pong.
2 bungkus bihun jagung (masing-masing 60 gr).
1 buah wortel, serut.
1 batang daun bawang prei, potong.
5 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
5 biji cabai rawit, sesuai selera.
3 biji cabai keriting, sesuai selera.
1/2 sdt merica butiran.
Secukupnya garam.
Secukupnya gula.
Secukupnya kaldu bubuk.
Secukupnya air.
Selain bahan di atas, ada juga bahan pelapis tahu yang perlu disiapkan. Yaitu sebagai berikut:
100 gr tepung terigu.
2 sdm tepung beras.
1 batang daun bawang prei, potong.
3 siung bawang putih.
Sedikit kunyit.
1 sdt ketumbar.
Secukupnya garam.
Secukupnya kaldu bubuk.
Secukupnya air.
Kemudian, setelah semua bahan-bahan tersebut lengkap. Simak cara membuat tahu isi bihun yang enak berikut ini:
Langkah pertama, rebus bihun sebentar, lalu tiriskan.
Kemudian siram air dingin dan gunting jadi pendek. Sisihkan.
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit, dan merica.
Lalu tumis sampai harum. Beri air secukupnya, lalu didihkan.
Masukkan wortel, garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak sampai wortel empuk.
Setelah itu, tambahkan bihun dan daun bawang prei. Aduk rata, lalu jangan lupa untuk cicipi rasanya. Sudah pas atau masih kurang garam.
Selanjutnya matikan api. Dan biarkan bihun dingin.
Sayat salah satu sisi tahu, kemudian beri bihun. Lakukan sampai bihun habis.
Untuk mengolah bahan pelapis, caranya haluskan bawang putih, kunyit, dan ketumbar. Campur semua bahan pelapis, aduk rata.
Ambil tahu, celup ke bahan pelapis.
Kemudian, goreng tahu isi sampai kecoklatan.
Angkat dan tiriskan. Sajikan bersama saus atau cabai.
Tahu isi bihun dapat dijumpai di lapak tukang gorengan kaki lima dengan harga murah meriah. Rasanya yang enak dan mengenyangkan, camilan ini pun bisa dengan mudah dibuat di rumah. (IF)
Baca juga: 2 Cara Membuat Onion Ring sebagai Camilan Crispy dan Lezat