Cara Membuat Tahu Sumedang Sendiri di Rumah

Ilustrasi Cara Membuat Tahu Sumedang, Foto: Unsplash.

Tahu Sumedang adalah makanan khas dari Sumedang, Jawa Barat, Indonesia. Tahu Sumedang terbuat dari kedelai yang diolah menjadi tahu yang lembut dan memiliki tekstur yang kenyal. Cara membuat tahu sumedang sendiri sangatlah mudah.

Proses pembuatan tahu Sumedang dimulai dengan merendam biji kedelai dalam air selama beberapa jam, kemudian dihaluskan menjadi pasta. Pasta kedelai ini kemudian diperas untuk mengambil airnya, dan air tersebut dicampur dengan air garam.

Cara Membuat Tahu Sumedang

Ilustrasi Cara Membuat Tahu Sumedang, Foto: Unsplash.

Dikutip dari buku Aneka Resep Jajanan Pasar: Aneka Resep Jajanan yang Mudah karya Tim Dapur Esensi (2006), berikut adalah cara membuat tahu Sumedang sendiri di rumah:

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Langkah-langkah:

Baca Juga: Cara Membuat Bala-bala Rumahan yang Enak dan Gurih

Tahu Sumedang siap digunakan untuk berbagai hidangan, seperti tahu goreng Sumedang, tahu isi Sumedang, atau tahu Sumedang kuah. Selamat mencoba membuat tahu Sumedang sendiri di rumah! (Umi)