Cara Menggoreng Risoles agar Tidak Berminyak dan Rasanya Lebih Enak

Cara menggoreng risoles agar tidak berminyak. Foto hanya ilustrasi, bukan yang sebenarnya. Sumber: Pexels/Tanya Gorelova

Risoles merupakan camilan yang banyak digemari karena teksturnya yang renyah dan isian yang lezat. Namun, sering kali risoles yang digoreng menghasilkan minyak berlebih. Oleh karena itu, penting mengetahui cara menggoreng risoles agar tidak berminyak.

Minyak yang berlebihan tidak hanya mengurangi cita rasa tetapi juga membuat risoles terasa lebih berat di perut. Dengan mengetahui teknik dan caranya, risoles yang digoreng menjadi tetap renyah dan tentunya lezat untuk disantap.

Cara Menggoreng Risoles agar Tidak Berminyak dan Rasanya Jadi Lebih Enak

Cara menggoreng risoles agar tidak berminyak. Foto hanya ilustrasi, bukan yang sebenarnya. Sumber: Pexels/cottonbro studio

Mengutip dari buku Kue-Kue Suguhan Arisan, Emy Puji Astuti,Umar, (2015), salah satu tips goreng risoles yaitu oleskan minyak goreng secukupnya terlebih dahulu pada wajan agar hasil tidak berminyak.

Selain itu, simak beberapa cara menggoreng risoles agar tidak berminyak berikut ini.

1. Gunakan Minyak Panas

Salah satu kunci utama dalam menggoreng risoles agar tidak berminyak adalah menggunakan minyak yang benar-benar panas. Minyak yang cukup panas membuat risoles matang lebih cepat tanpa menyerap terlalu banyak minyak.

Sebaiknya gunakan api sedang hingga besar untuk memastikan suhu minyak stabil selama proses penggorengan.

2. Gunakan Isian Matang dan Tidak Terlalu Penuh

Isian risoles yang matang akan mempercepat proses penggorengan, sehingga kulitnya tidak perlu terlalu lama terkena minyak.

Jika menggunakan isian mentah, pastikan untuk tidak mengisi risoles terlalu penuh agar panas dapat meresap dengan baik tanpa membuat kulitnya mudah robek atau menyerap minyak lebih banyak.

3. Hindari Terlalu Sering Mengaduk

Saat menggoreng, usahakan untuk tidak terlalu sering membolak-balik atau mengaduk risoles. Terlalu sering menyentuh risoles dengan spatula bisa membuat kulitnya terbuka dan minyak lebih mudah meresap.

Sebaiknya biarkan satu sisi matang hingga berwarna keemasan sebelum dibalik dengan perlahan.

4. Gunakan Kulit Risoles yang Lentur

Kulit risoles yang lentur dapat membantu mengurangi penyerapan minyak. Campuran tepung sagu dan telur utuh atau putih telur akan menghasilkan tekstur kulit yang lebih elastis, sehingga tidak mudah menyerap minyak saat digoreng.

Baca juga: Cara Bikin Nasi Goreng yang Enak dan Gurih

Dengan menerapkan cara menggoreng risoles agar tidak berminyak di atas, risoles yang dihasilkan akan lebih renyah, tidak berminyak, dan tetap lezat. Selain meningkatkan kualitas rasa, cara ini juga membuat risoles lebih sehat dan nyaman untuk dikonsumsi. (RIZ)