Cara Mengukus Kentang yang Benar agar Cepat Matang

Ilustrasi untuk cara mengukur kentang yang benar. Sumber: pexels.com/Pixabay

Cara mengukus kentang yang benar perlu diterapkan saat mengukus kentang untuk menu sahur maupun berbuka. Teknik pengukusan sering dilakukan dalam mengolah kentang.

Teknik pengukusan membuat kentang menjadi lebih empuk dan lunak. Jika tekstur kentang menjadi empuk, maka kentang akan mudah dihaluskan untuk diolah menjadi berbagai jenis makanan.

Cara Mengukus Kentang yang Benar agar Mudah Dihaluskan

Ilustrasi untuk cara mengukur kentang yang benar. Sumber: pexels.com/Karolina Grabowska

Menurut buku Teknik Panen dan Penanganan Pasca Panen Kentang oleh Prof. Dr. Ir. Mulyati Muhammad Tahis, M.S. dan Jabal Rahmat Ashar, S.P., M.Si. (2024: 3), kentang adalah salah satu tanaman pangan terpenting di dunia. Kentang merupakan tanaman pangan yang kaya akan karbohidrat, vitamin, dan mineral.

Kentang juga mudah diolah menjadi berbagai jenis masakan. Salah satu cara mengolah kentang adalah dengan mengukus. Mengukus adalah cara yang sehat dalam mengolah kentang. Teknik ini dapat menjaga tekstur dan nilai gizi kentang.

Mengukus juga membuat kentang menjadi lebih lunak dan mudah dihaluskan. Salah satu cara mengukus kentang yang mudah adalah dengan menggunakan tusuk gigi. Berikut ini cara mengukus kentang yang benar supaya mudah dihaluskan dan diolah:

1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk mengukus kentang, seperti kentang, panci, dan tusuk gigi. Sesuaikan jumlah tusuk gigi dengan kentang yang akan dikukus.

2. Kupas dan bersihkan kentang.

3. Gunakan tusuk gigi sebagai penopang kentang supaya kentang dapat berdiri dengan tegak saat dikukus.

4. Tempatkan tusuk gigi pada bagian bawah kentang dengan posisi agak miring.

5. Siapkan panci dengan sedikit air pada bagian bawah.

6. Kentang yang telah ditusuk dengan tusuk gigi diletakkan pada permukaan air tanpa terendam.

7. Tutup panci dengan rapat lalu kukus kentang selama 15-20 menit.

8. Waktu pengukusan disesuaikan dengan jumlah kentang yang dikukus.

9. Jika kentang sudah terasa empuk dan matang dengan sempurna, maka segera matikan kompor dan tiriskan kentang.

10. Pastikan tingkat kematangan menggunakan garpu dengan cara menusuknya. Jika kentang terasa lunak, maka kentang sudah siap dikonsumsi atau dijadikan bahan olahan untuk berbagai menu masakan.

Baca juga: Cara Membuat Kripik Pisang Coklat ala Rumahan yang Nikmat

Demikian cara mengukus kentang yang benar menggunakan tusuk gigi. Cara ini dapat dilakukan apabila tidak memiliki alat pengukus di rumah. Semoga bermanfaat. (IND)