Tata Cara Membuat Seblak dan Tipnya agar Lebih Sehat

Ilustrasi Tata Cara Membuat Seblak. Sumber: Pexels/Boryslav

Seblak adalah makanan yang banyak disukai oleh masyarakat, terutama kaum hawa. Tak mengherankan jika banyak orang yang penasaran dengan cara membuat seblak.

Membuat seblak sebenarnya sangat mudah. Cukup menyediakan bumbu, kerupuk mentah, dan berbagai macam topping.

Tata Cara Membuat Seblak yang Enak dan Mudah

Ilustrasi Tata Cara Membuat Seblak. Sumber: Pexels/Boryslav

Masyarakat khususnya di wilayah Jawa Barat pasti sudah tidak asing dengan seblak. Seblak adalah makanan yang berbahan dasar kerupuk.

Dikutip dari buku Kuliner Sunda: Nikmat Sedap Melegenda, Gardjito, et al. (2019:36), selain kerupuk, bahan dasar untuk membuat seblak dapat diganti menurut selera, seperti makaroni, siomay, bakso, dan sebagainya.

Ciri khas dari seblak adalah menggunakan kencur dan disajikan dengan berbagai level pedas. Agar dapat menambah kelezatan, seblak juga disajikan dengan berbagai macam topping.

Cita rasanya yang gurih dan pedas menjadikan makanan yang satu ini digandrungi oleh anak-anak muda. Tak mengherankan jika saat ini bermunculan para penjual seblak.

Bagi masyarakat yang ingin mencoba membuat seblak di rumah harus mempersiapkan berbagai macam bahan. Berikut cara membuat seblak yang enak dan mudah.

Bahan-bahan

• 100 gram kerupuk

• Sawi secukupnya

• 5 butir bakso

• 1 butir telur ayam

• Air secukupnya

• Garam dan gula secukupnya

• Penyedap rasa atau MSG secukupnya

• 2 ruas kencur

• 2 butir bawang merah

• 1 butir bawang putih

• 1 butir kemiri

• Cabe rawit merah sesuai selera

• Cabe keriting sesuai selera

Tata Cara

1. Rendam kerupuk dengan air biasa selama 30 menit agar saat masak tidak keras.

2. Potong sawi dan bakso.

3. Kemudian, haluskan seluruh bumbu.

4. Masukkan bumbu ke wajan dan tumis hingga harum.

5. Masukkan air secukupnya dan tunggu hingga mendidih.

6. Masukkan telur dan aduk hingga menggumpal.

7. Selanjutnya, masukkan kerupuk, bakso, dan sawi.

8. Jangan lupa untuk tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya.

9. Aduk hingga semuanya tercampur rata dan koreksi rasa.

10. Sajikan selagi panas.

Tip Agar Seblak Lebih Sehat

Ilustrasi Tata Cara Membuat Seblak. Sumber: Pexels/RDNE

Seblak terkenal sebagai makanan yang kurang sehat. Sebab hanya berbahan kerupuk dan banyak menggunakan penyedap rasa. Agar lebih sehat, berikut beberapa tip membuat seblak.

• Tambahkan banyak sayuran untuk memberikan nutrisi lebih.

• Batasi penggunaan garam.

• Kurangi pemakaian penyedap rasa atau MSG.

• Hindari menggunakan mie instan.

Baca juga: 3 Cara Membuat Kue Nagasari agar Tidak Keras

Itulah cara membuat seblak yang mudah dan lezat. Meskipun sangat lezat, tetapi jangan terlalu sering mengonsumsi makanan tersebut ya. (FAR)