5 Rekomendasi Rumah Makan Sunda di Jakarta yang Sambalnya Mantap!

Sambal Terasi Foto: Dok. Hotel Santika Premier Bintaro

Belum lengkap rasanya jika makan tak didampingi sambal. Nasi panas, ikan asin, lalapan, dan sambal saja sudah bikin lahap. Meski pedas dan menyiksa, sambal tetap dicintai dan dibutuhkan sebagai peningkat rasa. Apalagi masyarakat Indonesia, yang punya banyak macam sambal khas di daerahnya.

Apakah kamu salah satu penyuka sambal? Jika iya, sudah pernahkah kamu mencicipi sambal-sambal sedap di keenam rumah makan berikut ini? Jika belum, kamu patut mencoba sambal di beberapa rumah makan khas Sunda yang kumparan rekomendasikan di bawah ini! Siap-siap ketagihan, ya!

1. Warung Dadak

Warung Dadak di Kalibata City Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Warung makan sederhana ini punya sambal dadak yang enak betul. Pedas, asam, segar, dan sedikit gurih jadi ciri khas sambal dadak di warung ini. Sambalnya terdiri dari cabai rawit hijau, tomat hijau, serta perasan limau. Buat pedasnya, sih enggak main-main, super deh!

Enaknya, menyantap sambal dadak ini dengan ikan asin goreng. Pilihan ikan asinnya ada teri medan, teri jengki, gabus, cumi asin, peda, dan masih banyak lagi. Selain digoreng, kamu juga bisa meminta ikan asinnya dimasak menjadi balado atau ditumis dengan petai.

Untuk menu di Warung Dadak terbilang terjangkau yakni sekitar Rp 15-27 ribuan per porsinya. Tersedia juga menu-menu paket yang sudah termasuk minuman. Kami sarankan untuk datang jangan terlalu siang, soalnya saat makan siang warung makan ini sangat padat.

Warung Dadak

Alamat: Apartment Kalibata City Tower CT 07, Jl. Raya Kalibata No.1 RT.9, RT.9/RW.4, Rawajati, Pancoran, South Jakarta City, Jakarta 12750.

Jam buka: 10.00 - 22.00 WIB.

2. Sambal Setan Ibu Hj. Mut

Lauk Pauk di Sambal Setan Bu Muut Foto: Mela Nurhidayati/kumparan

Warung Sambal Setan Ibu Hj. Mut ini cukup melegenda. Sesuai namanya, warung makan khas Cirebon ini punya sambal yang tersohor karena kepedasannya, bahkan bisa bikin bibir jontor.

Seperti rumah makan pada umumnya, ada pilihan menu; seperti ayam goreng, aneka ikan asin, tempe, tahu, dan lalapan (kangkung rebus serta timun). Untuk harga menu tersebut berkisar Rp 2.000 - Rp 14 ribu per porsinya.

Tapi, tentu menyantapnya akan belum lengkap jika tak bersama sambal pedas khas Bu Mut. Sambal legendaris ini terbuat; dari cabai rawit besar, tomat, bawang merah, garam, dan terasi khas Cirebon. Rasanya sedikit gurih, pedas, asam, dan segar. Memang paling pas disandingkan dengan lauk-pauk, lalapan, dan nasi hangat. Mantap!

Warung Sambal Setan "Ibu Hj. Mut" Cabang Rusun Benhil 2

Alamat: Jalan Penjernihan 1 No. 50, Tanah Abang, Bendungan Hilir, RW.8, Bend. Hilir, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10210.

Jam buka: Setiap hari (17.00 - 02.00 WIB)

3. Ampera 2 Tak

Makanan di Ampera 2 Tak Foto: Mela Nurhidayati Syamsiyah/kumparan

Rekomendasi selanjutnya adalah Rumah Makan Ampera 2 Tak, yang telah buka sedari tahun 2008. Di rumah makan yang buka 24 jam ini, berjajar aneka lauk pauk nan menggiurkan.

Ada ayam, paru, tahu, tempe, ikan gurame, hingga gorengan. Ada juga sayur asam, lalapan segar, dan petai. Harga tiap lauknya bervariasi, mulai dari Rp 3.000 - Rp 17 ribu.

Makan di tempat satu ini belum lengkap jika tak memesan sambal cobeknya. Terdiri dari campuran cabai dan tomat segar yang diulek dalam keadaan mentah. Rasa pedasnya tak langsung 'menampar' lidah. Sedikit demi sedikit, baru terasa pedasnya, menarik untuk dicicipi, kan?

RM Ampera 2 Tak

Jalan Cikini Raya No.103, Menteng, Jakarta Pusat

Jam buka: Setiap hari, 24 jam

4. E’ceu Kokom

Nasi liwet Warung Sunda E'ceu Kokom Foto: Safira Maharani/ kumparan

Kalau di rumah makan satu ini kamu wajib mencicipi nasi liwet, dengan sambal tentunya. Ada lima jenis nasi, yakni nasi liwet, nasi jeruk, nasi bakar, nasi tutuk oncom, nasi tutuk, dan nasi kecombrang.

Konon, semua bahannya didatangkan langsung dari Bandung, jadi kebayang dong bagaimana rasa khas masakan Sunda tertuang di menu makanannya?

Sebagai lauk pelengkap, ada pilihan makanan yang ditata secara prasmanan, dan bisa kamu pilih sendiri. Ada ikan pepes peda, empal, paru, tahu, tempe, oseng cumi, hingga semur jengkol. Dengan harga makanan berkisar Rp 3.000 - Rp 20 ribu per porsinya.

Warung Sunda E’ceu Kokom

Alamat: Jl. Jl. Bendungan Hilir Raya, Gang 3, No: 101, (Belakang Resto Burger King), Bendungan Hilir, Jakarta Pusat

Jam buka: Setiap hari, (11.00 - 20.00 WIB)

5. Bakoel Ussy

Menu Bakoel Ussy Foto: Safira Maharani/ kumparan

Satu lagi rekomendasi rumah makan khas Sunda yang boleh kamu coba adalah Bakoel Ussy. Usaha rumah makan milik artis Ussy Sulistiawaty punya aneka lauk yang menggugah selera.

Apalagi untuk sajian cumi lombok ijo (Rp 16 ribu), udang pete (Rp 16 ribu) dan sayur asemnya yang diberikan cuma-cuma. Selain itu, ada juga menu jengkol, ikan teri, nasi tutug oncom yang enggak kalah menggoda. Tertarik mencicipinya juga?

Bakoel Ussy

Alamat: Jl. Dewi Sartika No.192, RT.2/RW.5, Cawang, Kec. Kramat jati, Kota Jakarta Timur, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 13630.

Jam: 10.00 - 23.00 WIB.